私たちは食物キャベツロールを知っています、ヨーロッパの料理の料理を指します。 キャベツロールには、米や他のクループを盛り込んだ肉をぶどうやキャベツの葉で包んだものがあります。
キャベツはロシア、ウクライナ、モルドバ、地中海諸国に広く分布していた。 各州の国の料理の特徴は、キャベツロールのレシピと準備を変更しました。 例えば、ロシアとウクライナの住民は、大きなキャベツロールを好まれます。 いくつかの主婦は、キャベツを1袋ほど食べるほどの大きさのキャベツロールを作る。 地中海の住民は、トルコのドルマを好む - 小さなぬいぐるみのキャベツがブドウの葉に包まれている。 異なった国でだけでなく、ゴルビーシーの味を試すことができます。 各主婦はキャベツロールを作る独自の方法を持っています。
この料理を作ったことのない女性の多くは、準備が難しいと思っています。 実際、そうではありません。 いくつかの困難は、初めて初めて発生することがあります。 その後の各時間で、プロセスはより簡単になり、より面白くなります。
だから、キャベツロールを作るためのレシピ
肉（または準備された細かい肉）と米との詰め物のキャベツロールの古典的なレシピを考えてみましょう。 料理には以下の成分が必要です：
- 刻んだ豚肉または牛肉 - 500グラム;
- キャベツ - 1キロ、
- 米 - 200グラム;
- 1人のニンジン;
- 2つの中球;
- トマトペースト（大さじ3）。
- 植物油;
- 黒コショウ、塩;
- 砂糖。
キャベツロールを調理し始める前に、準備が必要です。 キャベツでは、葉を取り除き、沸騰した水で注ぎ、30分間放置する必要があります。
キャベツロールを調理するプロセスは、いくつかのステップで構成されています。
1ステップ。 ニンジンで玉ねぎを細かく刻み、植物油で揚げ、冷やして2つに分けます。
ステップ2。 米をすすぎ、細かく刻んだ肉を加え、ニンジンで1杯のニンジン、塩と胡椒を加えます。 将来のすべての詰め物はうまくミックスされます。
3ステップ。 キャベツは水から抜け出し、詰まって封筒に転がす。
ステップ4。 肉汁を準備する。 ニンジンを入れた残りのタマネギに、トマトペースト3杯、砂糖1杯、塩、胡椒を加えます。 300mlの水を加え、この混合物を沸騰させる。
5ステップ。 鍋に4個のキャベツの葉があり、底が完全に閉じていた。 キャベツの葉の上には、いくつかの層に細かい肉の封筒がしっかりと横たわっています。 上に、キャベツのロールにはグレービーが詰められ、蓋でしっかりと閉じます。 沸騰させた後、私たちは火を少なくして1時間料理する。
料理は準備ができている！
キャベツロール調理の小さな秘密：
- あなたがブドウの葉でキャベツロールを調理すれば、料理はより早く調理され、より柔らかくなります。
- 詰めたキャベツロールのレシピでは、米はそばや他の穀物で置き換えることができます。
- キャベツロールのための最高のソースはサワークリームです。 サワークリームに加えて、キャベツロールはスパイシーなソースまたはマヨネーズで提供することができます。
- ブドウの詰め物として、野菜やキノコを使用することができます。 キャベツロールのこのバージョンは、ベジタリアン料理のファンに好まれます。
フルボディのキャベツロールを準備する時間がない人には、この料理のためのより簡単なレシピがあります - 怠惰なキャベツロール。 怠惰なキャベツロールを準備する方法は簡単です：ご飯と肉の詰め物（上のレシピ）と細かく切り刻んだキャベツを混ぜ、小さなボールを形成します。 ボールは小麦粉やパン粉で転がし、植物油で揚げる。 キャベツロールは、お祝いのテーブルや家族の夕食に最適な料理ですので、短期間で調理する怠惰なキャベツは多くの主婦を魅了します。