今日、さまざまな自家製ケーキやデザートをすべての味のために調理するための膨大な数のレシピがあります。 彼らは独創性、豊富な成分、豊かな味と香りでいっぱいです。 しかし、時には私はちょうど私たちのおばあちゃんと母親がローストしたシンプルな家庭料理をしたい。 彼らはサワークリーム、 ジャム 、蜂蜜、または単に紅茶やミルクで美しいです。 風味のよいピシュキは、パンの代わりにどんな料理にもかなり落ちます。
水とソーダで揚げたピシュキ
成分：
- 小麦粉 - 約480-500g;
- 濾過水-550ml;
- 塩 - 15g;
- 粒状糖 - 25g;
- 食品急速冷凍ソーダ - 12 g;
- 揚げるための植物油。
準備
ろ過された水に塩を注ぎ、小さじ1/2のベーキングソーダを加え、結晶が溶けるまで混合してふるいにかけた小麦粉を注ぎ、再び混ぜる。 生地の最初の一貫性は、パンケーキのようにすべきである。 今生地の表面にラストシボイェム、もう半分はソーダティースプーンでそれを正しく改ざんする。 このシンプルなニュアンスは、既製のパフの風合いを与えます。 次に、より多くの小麦粉を注ぎ、柔らかい生地を混ぜる。 私たちはそれからケーキを作ります。ケーキはローリングピンで巻いたり、手でそれを約10〜15ミリの厚さに練ります。 私たちは表面を数回切る。
暖かい植物油を低温で炒めてテーブルに盛ります。
水上のイーストローストフライのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 500~520g;
- 濾過水 - 310 ml;
- 塩 - 10g;
- 粒状糖 - 70g;
- バター - 110g;
- 乾燥イースト - 15-20g;
- 揚げるための植物油。
準備
暖かく快適な温水で、砂糖、塩、酵母を溶かし、暖かい場所に15分間放置する。 この間、酵母は作業を開始し、大量の泡が発泡します。
次に、ふるいにかけた小麦粉のガラスを注ぎ、混合し、溶かしたバターを加えます。 小麦粉の残りの部分を小さな部分に注ぎ、柔らかい生地をかける。 我々はそれを10分間混練し、タオルで覆い、暖かい場所で決定する。
テストの量が2〜3倍になると、餃子のベーキングに進みます。
このために、少量のものを抜き取り、平らなケーキを作り、ローリングピンまたは手でそれを巻き取る。 穏やかな火の上で両面に植物油を入れた加熱鍋で揚げる。 Rumyannye pyshkamiは少し冷静さを与え、テーブルにそれを提供する。