ホームベーキングはいつも小さな休日です。 結局のところ、家族全員がテーブルに集まり、香ばしい自家製パイでお茶を飲むとすばらしいことです。 酵母生地からのジャムを含むパイの面白いレシピがあなたを待っています。
ジャム生地入りオープンケーキ
成分：
- 小麦粉はふるい分けられた - 540g;
- 塩;
- 卵 - 2個;
- 牛乳 - 230 ml;
- 砂糖 - 40g;
- リンゴジャム - 370g;
- マーガリン - 40g;
- 新鮮な酵母 - 20 g。
準備
酵母は暖かい牛乳の半分で飼育されています。 砂糖、塩、卵を入れてミルクに注ぐ。 徹底的にかき混ぜ、あらかじめ選別した小麦粉を加えます。 生地をこね、バッチの終わりに溶かしたマーガリンを注ぎます。 生地を軽く織り、それを覆い、3時間で1時間加熱します。定期的に混練します。 今では約1/4の生地が分離されており、ジャムでパイを形成しています。そのほとんどは厚さ10 mmの層で包まれて型に送られます。 私たちは上にジャムの層を置きます。 縁は約2cm曲がっています。生地の残りの部分は薄く丸められ、薄い帯に切断されます。 私たちはそれらを格子の形で上から積み重ねます。 ケーキを30分間放置し、加熱オーブンで約30分間焼く。
パフ酵母生地からのジャムのパイ
成分：
- リンゴジャム - 300g;
- 砂糖 - 30g;
- リンゴ - 1個;
- バターが溶けた - 1大さじ。 スプーン;
- シナモン - ピンチ;
- 卵 - 1個;
- 既製の パフ酵母生地 - 450 g;
- 小麦粉 - 50 g。
準備
テーブルを小麦粉で擦って、ベーキングトレイの表面を覆うように生地シートの半分を巻いた。 それをバターに注ぎ、丸められた生地を上に広げる。 余分な生地がカットされます。 ジャムの層を適用します。 Appleは4つの部分に分かれ、コアを切り出して、薄いスライスで四半期をカットします。 我々はリンゴをジャムに広げた。 残りのパフペーストリーをロールアウトします。 ナイフはチェッカーボードの順序で1つのサイズをカットします。 エッジをわずかに伸ばすと、塗りの上にレイヤーが配置されます。 エッジを固定します。 殴った卵で生地をグリッドにします。 我々は180度で25分間パイを調理する。
酵母生地からのアップルジャムのクローズドパイ
成分：
- 最高級のふるいにかけた小麦粉 - 350g;
- 粒状糖 - 25g;
- 塩 - ピンチ;
- 精製植物油 - 6大さじ。 スプーン;
- 水は暖かいです - 3カップ。
- 新鮮な酵母 - 25g;
- アップルジャム - 1.5カップ。
- プルーン - 10個入り
- オレンジピール - 40g;
- クルミ粉砕ナッツ - 100 g。
準備
ぬるま湯に酵母、小麦粉と砂糖30gを混ぜる。 発泡体「キャップ」が不透明になるまでかき混ぜて放置する。 それから、塩を入れて植物油に注ぎます。 この塊をふるいにかけた小麦粉に注ぎ、生地を作って1時間以内に出させます。 生地を半分に分けます。 私たちは金型に1つの部品を入れ、手で表面に伸ばします。 チョップされたプルーン、ジュース、ナットを混ぜたジャムの層を塗ります。 生地の第2部分を所望の大きさに丸め、充填物の上に置き、縁を固定する。 ワークを約30分間放置します。 そして、約30-35分の酵母生地からジャムを閉じたケーキを焼く。