キノコのスープは、新鮮なもの、乾燥したもの、冷凍したものから調理することができます。 そして、私たちのレシピで以下に教えてくれる大きなトラブルなしにそれを正しく行う方法。
どのように冷凍キノコからおいしいキノコのスープを調理する？
成分：
- 冷凍キノコ - 520 g;
- タマネギの球 - 70g;
- リーク - 25 g;
- ジャガイモ大 - 2個。
- ニンジン - 70 g;
- 農民バター - 35g;
- 黒胡椒新鮮な地面 - 1ピンチ;
- 濾過水 - 1.7リットル;
- 塩大 - 2ピンチ;
- スパイスから選択する;
- フレッシュグリーン。
準備
凍ったキノコを鍋に敷き、きれいな水を注ぎ、味付けして塩漬けで調理します。
この間、ジャガイモをきれいにして中程度の大きさのキューブに切り、ニンジン、タマネギ、タマネギの球根を粉砕し、柔らかくなるまでフライパンでバターで揚げます。
フライパンの内容をスープに移し、コショウのピンチを加え、必要なスパイスを加え、フタで容器を覆い、ポテトの柔らかさがスライスするまで中程度の沸騰で調理します。
準備が整うと、スープを10分ほど淹れて提供し、ちりばめた新鮮なグリーンを味付けします。
乾燥したキノコからキノコのスープピューレを調理するには？
成分：
- 乾燥したキノコ - 75 g;
- 濾過水 - 1.1リットル;
- タマネギ球 - 130g;
- 中型のジャガイモ - 3個。
- 中型のニンジン - 1個;
- 10％〜480mlの脂肪含量のクリーム;
- 農民バター - 65g;
- 芳香の香辛料を選ぶことができます。
- 新しく粉砕した唐辛子;
- 一般的な塩。
準備
十分に洗ったスープピューレを準備するために、キノコを乾燥させ、水を注ぎ、40分間沸騰させる。 同時に、我々はまた、皮をむいたジャガイモ塊茎を入れ、それらを任意に切断し、水で満たして、野菜の部分のみを覆うようにする。
キノコとジャガイモの準備が整うと、水は別々のタンクに排出されます。 ポテトマスニーダー、クリームを加えて、マッシュポテトをヨーグルトのコンシステンシーに持ってきて、このポテトブロスに注ぎます。
フライパンでは、バターバターを剥がし、ニンジンとタマネギを粉砕し、茹でたキノコを加えて軽く茶色になるまで一緒に炒める。
我々はマッシュポテトに揚げ物を広げ、ミキサーで塊を打ち、きのこのスープで所望の一貫性を持たせる。 スープピューレを少し温めますが、沸かないでください。好みの塩、胡椒、香辛料を加えてください。新鮮なハーブで飾られた料理を提供することができます。
新鮮なキノコからキノコのスープを多変量で調理するには？
成分：
- 新鮮なキノコ - 940 g;
- タマネギの球 - 90 g;
- ニンジン - 90 g;
- ニンニクの歯 - 3-4個。
- 濾過水 - 2.2リットル;
- スイートピーマン（好ましくは赤） - 120g;
- オリーブ精製油 - 55 ml;
- ジャガイモ - 630g;
- 月桂樹の葉 - 1〜2個;
- クミン-1ピンチ;
- カレー - 1ピンチ;
- 乾燥マヨラム - 中位のピンチ1本;
- 乾燥バジル - 1ミディアムピンチ;
- タラゴン - 1小さなピンチ;
- 挽きたての黒胡椒 - 1つのピンチ;
- 塩。
準備
新鮮なキノコは私のスープを準備する前に、必要に応じてきれいにし、小さな断片にカット。 電球
私たちは野菜をマルチキャストに入れます。ここでは、炒め前にオリーブオイルをあらかじめ注ぎ、内容を「揚げ」または「焼く」モードで処理します。 今ではマッシュルーム、皮をむき、切り刻んだジャガイモ、ブルガリアのコショウ、ニンニクを加え、同じモードで7分間同じモードを保ちます。その後、沸騰した水を上げ、リストからすべてのスパイスを捨て、料理に塩を加え、スープ。 " 約40分後、料理は提出の準備が整います。