ニンニクの貯蔵方法 - 自宅で保存する最善の方法

ニンニクの貯蔵方法を知っているので、次回の収穫まで貴重な製品を節約することができます。熟練したアマチュアの庭師でも、ニンニクの頭を保つという新しい微妙さを理解することができます。

ニンニクの貯蔵の秘密

実際には、家庭でニンニクを保存するための様々な方法は、多くの実際の発見になります。しかし、実際にそれらのいずれかの実装に着手する前に、まず作物を適切に収穫し、丁寧に掘ったニンニクの頭を適切に取り扱わなければなりません。

ニンニクは8月上旬に7月末に発掘され、頭皮の殻が熟したり亀裂を起こしたりしないように注意深く乾燥され、理想的には日光の下で乾燥し、雨天や天蓋の下の換気の良い場所で乾燥します。
殻は湿気の兆候なしで絶対に乾燥していなければなりません。
乾燥した頭部は、殻の上部汚れ層から洗浄され、その後、根が切断される。ほとんどの場合、キャンドル上の根を切断する場所を焼くことが推奨されます。これは作物の保存にも役立ち、歯の中に芽の早期発育を妨げます。
選択されたオプションが織物の花輪の中に保管されている場合は、茎が残されます。他の場合、それらは切断され、頭部の上に5〜10cmの断片が残る。
提示された方法のいずれかによる冬のための自宅でのニンニクの長期保存は、ヨウ素と混合されたか焼された油でヘッドの前処理を提供する：0.5リットルに10滴を加える。
ニンニクは+ 15℃〜+ 20℃の室温または寒さの直下の温度で、+ 2℃〜+ 4℃の温度範囲で観察することができます。したがって、貯蔵場所の中湿度を50〜70％に維持することが必要である。

どのようにアパートに冬のニンニクを格納するには？

多くの人は、アパート内の冬にはニンニクをどこに保管するのかを知らないので、新収穫まで新鮮で無傷です。頭はまず根を切り、その端を歌うことによって適切に準備されなければならない。

それを保存する最も簡単な方法は、準備された頭から準備されたピグテールを織り、それらを台所に吊るすことです。そのような準備は、キッチンのインテリアの追加の装飾になります。
編みひもをつけることが望ましくない場合、頭は、綿パウチまたはカプリンストッキングに入れられ、これはキッチン内の便利な乾燥した場所、パントリーまたは他の適切な部屋で拾われる。
春のニンニクの頭は部屋の下でも完全に保存されています。とニンニクの冬を保存する方法？このような製品は貯蔵条件がより要求され、冷たく換気された場所でのみ元の特性を長期間維持する。

どのように瓶にニンニクを格納するには？

また、台所の棚やキッチンの棚などの乾燥した場所で、ニンニクをどのようにして保存することができますか？実績のある正しい方法は、ヘッドを缶に入れることです。

よく乾燥した頭部は根を取り除き、約3mm残してから、ろうそくの炎の上で歌います。
乾燥した缶では、頭の全体として敷かれ、歯の上でそれらを解体することができます。
ガラスジャーへのニンニクの貯蔵は空気のアクセスを前提としているので、容器をカバーで覆うことは推奨されない。
キッチンラックや食器棚の棚には、ニンニクの容器が置かれています。

どのように皮をむいたニンニクを保存するには？

以下の推奨事項は、掃除後にニンニクを保つ方法を理解するのに役立ちます。 Zubkiは、適切な貯蔵のない籾殻がなく、すぐに悪化し、食物への使用に適さなくなります。

誰もが簡単にアクセスできる方法は、塩の瓶にニンニクを入れることです。洗浄した歯を滅菌乾燥した容器に入れ、余分な水分を吸収し病原菌の発生を防ぐ大きな岩塩の層を注ぐ。高密度の蓋で覆われた容器は、乾燥した場所に保管して保管します。
それほど効果的ではない方法は、密閉して寒さに置かなければならない小麦粉を入れた瓶に歯を保管することです。
きれいにした歯は、植物油の瓶に長時間保管することができます。

どのように小麦粉にニンニクを保存するには？

小麦粉にニンニクを貯蔵すると、余分な水分を吸収し、成型を防止し、結果としてヘッドを損傷から守ることができます。このような安全製品用の容器は、通常のガラス瓶または任意のプラスチック食品容器であってもよい。

頭部は完全に乾燥され、根茎は切り取られ、流され、茎は切り取られます。
貯蔵容器の底部に、少なくとも2cmの小麦粉の層を充填する。
ステムを上にして1つの層にヘッドを積み重ね、小麦粉で覆われるまで覆います。
ニンニクをもう一度入れ、小麦粉に注ぐ。ニンニクの上の小麦粉の一番上の層は、少なくとも2cmでなければなりません。

油レシピでのニンニクの貯蔵

ニンニクを植物油に保存する方法を詳しく知りたい方は、次のレシピをお読みください。この方法の結果、長い間ニンニクの新鮮な味があり、サラダをドレッシングしたり、あらゆる種類の料理に加えたりすることができます。オイルは、任意の使用することができます：ヒマワリ、オリーブ、トウモロコシ。精製されていない精製品として適しており、香料は精製されていません。

成分：

ニンニク - どのくらいの量が入手可能ですか？
植物油;
香ばしいハーブ（オプション）。

準備

ニンニクは、殻から徹底的に前もって浄化され、滅菌済みの乾燥した瓶に置かれた乾燥形態である。
意志で、あなたはあなたの選択と味に少し乾燥したハーブを追加することができます。これは味とニンニクと油を変えます。
コンテナの内容物を植物油で完全にコーティングするまで注ぎます。
油中にニンニクをさらに貯蔵することは、プリフォームを冷間に置くことを含む。それは、冷蔵庫、セラーまたは冷たいセラーであり得る。

どのように冷蔵庫にニンニクを格納するには？

冷蔵庫での保管は、ニンニクのための最善の方法ではありません、特に未処理および手つかずの形で。典型的には、冷蔵装置の棚の微気候は、冷たい乾燥した状態を必要とするニンニクの頭部に最良の効果を及ぼさない高い割合の水分を特徴とする。ただし、他のオプションがない場合は、冷蔵庫に保管するために製品を送るときは、次のことを覚えておいてください。

洗浄されていないニンニクの頭は冷蔵庫に2ヶ月間しか保管されておらず、きれいな歯は一週間以内である。
冷蔵庫内でのニンニクの適切な長期保存は、ヘッドまたは歯を真空容器または袋に入れて行うことができる。
さらに、ニンニクの歯を清潔にし、油を注ぎ、必要に応じてニンニクと香油の両方を使って装置の棚に置くことができます。
ニンニクは、冷凍庫で歯や挽いた形で凍らせることができます。

どのように地下貯蔵所にニンニクを格納するには？

家庭の所有者は、貯蔵庫にニンニクを適切に保管する方法に関する情報に興味があります。しかし、この場合、部屋の涼しさだけが製品の完全な保存のための唯一の要件ではないことに注意してください。さらに重要なことは、セラーは最低湿度で乾燥していることです。

冬のセラーでのニンニクの正しい保管は、互いから一定の距離を置いて冠を持つ茎から製織された花輪または編組の吊り下げです。最も換気の良い場所を選ぶことが重要です。
適切に準備されたニンニクの頭を換気された箱に保管し、お互いにしっかりと密着させないでください。
オプションとして、ヘッドは乾燥したストローの層を持つ引き出しに入れたり、灰で覆ったりします。

パラフィン中のニンニクの貯蔵

すべての特性と歯のジューシーを保存したニンニクの適切な保管は、パラフィンで野菜の予備処理を確実にします。そうする際には、治療前の頭部は、湿気の兆候が最小限に抑えられた状態で乾燥されるべきであることを覚えておく必要があります。

ニンニクの頭はハサミで切り取って根を取り除いた後、茎も切り取って歯の上に5~10cmの大きさの断片を残す。
必要な容器ではなく、適切な古い容器にパラフィンを溶かし、数秒間ニンニクの頭を下げ、茎の頂部でそれを保持する。
容器からニンニクを取り出し、薄いパラフィン層が直ちに凍結し、薄い保護フィルムで野菜を覆う。
そのような処理は、製品を湿気、空気および有害な細菌から守り、結果として損傷から保護する。

たまねぎ殻のニンニクの貯蔵

家庭で冬にニンニクを保存する方法の次のセクション、玉ねぎの理想的な条件を確保するために使用します。後者は過剰な水分を吸収し、有害な細菌の発生を防ぎます。さらに、このようなエアーボウクッションは、層間の空気の自由な通過を保証する。

タマネギの殻は、タマネギのパルプを混ぜずに乾燥させなければならない。
準備された乾燥したニンニクの頭を、袋で袋、紙袋またはストッキングに置く。コンテナとして、小さな段ボール箱、缶またはコンテナを使用できます。

ゴミの保管方法は？

家庭でニンニクを新鮮な状態で保管しても所望の結果が得られず、製品が劣化または発芽し始めると、最適な解決策は擦り切れた製品の調製である可能性がある。この方法の利点は、次の収穫前に歯を保存することだけでなく、追加の洗浄および粉砕をすることなく、すぐに調理用の準備原料を使用する機会が得られることである。

きれいにした歯を細かい挽き器で挽き、ミキサーで捻ったり、ミキサーで粉砕したりします。
得られた粉砕されたニンニク塊は、ポッドサリバイートミュートで、滅菌した瓶に入れ、蓋で覆い、冷蔵庫に保管する。
破砕された物質は氷の形で凍結することができ、その後、凍結した部分を共通の容器またはバッグに折り畳むことができる。

どのように冷凍庫にニンニクを格納するには？

冷凍庫にニンニクを保管すると、ニンニクパルプの構造とその味が少し変わりますが、1年以上使用しても長時間無傷でジューシーな製品を保存できます。

Zubkiはカメラの棚で一日清掃することができ、凍結後は長期保管のために袋に注ぐことができます。
多くのアイスクリームやサービングパケットを広げることで、すでにチョップされた歯を凍結することは実用的で便利です。

乾燥したニンニクを保存するには？

ニンニクを保存するための非常に現実的な方法は、乾燥させることです。めっきされた歯を電気乾燥機またはオーブンで60度の羊皮紙で乾燥させた後、セモリナまたは小砂糖のような直径の小さな粒を得るためにコーヒーグラインダーまたはブレンダーで粉砕する。ニンニクの乾燥および粉砕後の貯蔵条件は厳密ではない。

乾燥したニンニクを乾燥した瓶に落とし、キッチンの棚に入れます。
ニンニク顆粒を保存するには、ふたを付けた小さなプラスチック容器を使用します。
乾燥したニンニクは、小さな袋のスライダーに保存することができます。