あなたがキュウリとトマトの冬の準備のファンならば、これらのレシピのカップルを組み合わせて、冬の間にニンニクでトマトのキュウリを準備し始めるのが理にかなっています。 このレシピでは、新鮮なキュウリにトマトジュースをベースにしたマリネをたくさんのスパイスで注ぎます。
トマトのキュウリからの冬の収穫
十分な新鮮なトマトがあれば、新鮮な トマトジュースを 使用することができます。それ以外の場合、このレシピの基礎として使用する希釈トマトペーストも便利です。
それは、缶の中でスライスしたり転がしたりするのに理想的なので、あまりにも成長したキュウリを出すのに理想的な方法です。
成分：
- キュウリ--4.4kg;
- トマトペースト - 145g;
- 塩 - 15g;
- ニンニク - 175g;
- 唐辛子 - 味をする。
- 酢 - 115 ml。
準備
キュウリの大きさに応じて、キュウリの調製を開始し、それぞれ半分または四半期で分けます。 スライスしたキュウリをエナメルの鍋に入れ、トマトペースト、ニンニクペースト、その他の成分をリストから加えます。 中程度の熱の上にキュウリと皿を置き、約30分、攪拌、料理。
キュウリは野生のようですが、心配する必要はありません。柔らかくする時間がなくなり、崩れ始めることはありませんが、マリネを浸す時間があります。 料理の終わりには、ソースを試し、それを塩味にする時間です。 所望の塩分度に達したら、キュウリを蓋の下で10分間唾液にしてから、ジャーの上に広げてシャープなマリネを注ぐ。 ジャーを覆い、30分殺菌して圧延する。
トマトのキュウリのサラダは、保存する前に完全に冷却する必要があります。
トマトのスパイシーキュウリ、ニンニク入り
豊富なニンニクは、赤い唐辛子ではなく、このキュウリのビレットを鮮やかにし、島のようなものにします。 もちろん、鮮やかなシャープな加工品の愛好家は、安全に唐辛子のポッドを瓶に入れることができます。
成分：
- トマト - 2.3 kg;
- ニンニク - 255g;
- キュウリ - 4.8kg;
- 植物油 - 235ml;
- 砂糖235ml;
- 酢 - 95 ml;
- 塩 - 20g。
準備
キュウリを収穫し始める前に、トマトの詰め物を作る。 トマトはやや切ってから鱗をする。 果物の表面から皮を剥がし、ミキサーでピューレで粉砕します。 火の上にソースとコンテナを入れ、塩とコショウで内容物を味付けし、砂糖を注ぐ。
ソースを10分間煮て、キュウリを入れます。 キュウリを15〜20分ほど沸騰させておき、その間はできるだけニンニクをチョップしてください。 ビレットの酢を注ぎ、ニンニクと植物油を加え、次にきれいな瓶の上にワークピースを配し、カバーして滅菌しておきます。 滅菌の時間は、使用される缶の量に依存する。 トマトにスライスしたキュウリを切り、完全に冷却した後に保存する。
トマトのキュウリのレシピ
トマトとキュウリと一緒に、タマネギやスイートピーマンなどの他の野菜もビレットの準備に参加することができます。 以下のレシピでは、後者の追加に焦点を当てます。
成分：
- キュウリ-2.6kg;
- スイートピーマン - 155g;
- トマト - 1,1 kg;
- 酢 - 85 ml;
- 植物油95ml;
- ニンニク - 2頭;
- 砂糖 - 95g;
- コショウ - 15個。
準備
肉挽き機でトマトをスクロールして、トマトソースの底を準備します。 その後、キュウリのサークルにトマトジュースを入れ、ニンニク、ピーマン、酢、バター、スパイスを加えます。 それが沸騰するまですべての高熱を残し、熱を減らして15分間調理します。 調理直後に無菌ジャーでワークをロールする。