鶏肉そのもの、特にその最も脂肪分が少ない隅肉には特別な味がありませんので、鳥はしばしばこの点でソースでより鮮明な会社で提供されたり調理されたりします。 この種の鳥の中で最も人気のある料理の1つは、甘くて酸っぱいソースのチキンフィレです。これについてはこの資料で説明します。
チキンフィレ、甘くて酸っぱいソース
あなただけのソースだけでなく、野菜の会社でも鶏肉を調理することができます。 スイートピーマンとタマネギは鳥の優れた会社になり、甘さはパイナップルのスライスを強調します。
成分：
- 卵白 - 2個。
- デンプン-10g;
- チキンフィレ - 470 g;
- ケチャップ - 85 ml;
- 水55ml;
- リンゴサイダー酢 - 45 ml;
- 砂糖 - 15g;
- 醤油 - 35 ml;
- スイートピーマン - 110 ml;
- パイナップルのスライス - 90 g;
- 緑のタマネギの飾りの羽。
準備
デンプンの約3分の1を脇に置き、残ったデンプンを卵白と塩のピンチと混ぜて、軽いバッターを得る。 鶏肉を細かく分けます。
スイートピーマンをスライスし、半分になるまで炒める。 ペッパーにパイナップルを加えます。 1分後、釉薬に鶏肉を浸し、余分なものを振り払い、フライパンに胡椒とパイナップルを加えます。 鳥の塊を茶色にし、その間に簡単なソースを用意する。 ソースには、ケチャップを酢、大豆、砂糖と混ぜる。 残りのデンプンを水に溶解し、ソースの底に注ぐ。 フライパンの内容物を注ぎ、ソースが濃くなるまで甘みと酸っぱいソースでフィレを調理し続ける。 提供する前にタマネギですべてを振りかける。
チキンフィレ、甘くて酸っぱいソース - レシピ
成分：
- チキンフィレ - 460 g;
- バター - 10g;
- 砂糖 - 85g;
- リンゴジュース - 115 ml;
- リンゴサイダー酢 - 25 ml;
- ケチャップ - 60 ml;
- 乾燥ニンニク - 小さじ1杯;
- 小麦粉 - 15g。
準備
チキンフィレを調理した後、スライスに分け、脂肪がなくなるまで炒める。 チキンが揚げている間に、ケチャップ、リンゴジュースと酢、乾燥したニンニク、砂糖、溶かしたバターを組み合わせてシンプルなソースを用意します。 鶏肉に小麦粉を振りかけ、約1分間炒める。 しばらくすると、すべてをソースベースに注ぎ、ソースを濃くしておきます。
チキンフィレの甘く酸っぱい焼きのレシピ
成分：
- チキンフィレ - 440g;
- 蜂蜜 - 55 ml;
- 醤油 - 65 ml;
- ニンニク - 歯3本;
- shiruchaのホットソース - 35 ml。
準備
ソースのすべての成分を一緒に混ぜ、チキンの部分の半分を注ぐ。 鳥を1時間から3時間マリネにしてから、串に植えてグリルに送る。 残ったソースをコンロの上に残し、それらを濃くする。 焙煎中に鳥に油を注ぎます。