ベラルーシと三角エコーポックスのようなタタールパイは、祖国をはるかに超えて人気があります。 もちろん、野菜や肉で香ばしいお粥を食べることはできますか？それはざらんだ地殻の前に食べる前に焼いたり焙煎したりしますか？
ジャガイモと肉のタタールパイのレシピ
成分：
テストの場合：
- バター - 195g;
- ケフィア - 355ml;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 480g;
- ソーダ - 1ティースプーン。
充填の場合：
- 細かい肉 - 490 g;
- ジャガイモ - 320g;
- タマネギ125g。
準備
これらのベルジャシのテストの基礎は、 ショートドウの レシピの1つを思い出させ ます 。アイスオイルは、小麦、ソーダ、塩と一緒にクラムにカットしなければなりません。 結果として、卵とコールドケフィアを加え、生地が滑らかになるまで混練し、ぬれたタオルやフィルムで覆い、詰め物を準備しながら寝そべります。
充填するために、ジャガイモの塊茎は、半分調理され、きれいにされ、小さなスライスに切断され、細かい肉およびタマネギと組み合わされる。 私たちは生地の上に詰め物を置いて平らなケーキにし、その端を集めて中央に穴を残しました。 必要に応じて、小さなタルトパイを作ったり、それを大きくしたりすることができます。これに応じて、調理時間も変わります：オーブンで焼くことは、200度で約40-45分、両側で6-8分かけて褐色になるまで肉のテストと完全な準備。
タタールパイechpochmak
成分：
- 小麦粉 - 355g;
- バター - 195g;
- 酵母（乾燥）-5g;
- 卵 - 1個;
- 粒状糖 - 5g;
- ビーフまたはラム - 750 g;
- タマネギ - 140g;
- ニンニク - 歯2個。
準備
あなたは パフのペストリー からこれらのタルトパイを作ることができますが、家に帰るのが怠惰でない場合は、酵母とバターと一緒に小麦粉を組み合わせ、砂糖と塩だけでなく、殴られた卵で暖かい水のガラスでいっぱいのクラムを取得します。 生地を分け、平らなケーキに転がし、タマネギとニンニクで細かい子羊をそれぞれ入れます。 三角形が得られるように中央の生地の端を保護し、パイを焼く前に20分間休息させ、さらに25〜30分間200度の予熱オーブンに入れます。