ギリシャのサラダの古典的なレシピは、ギリシャ料理の本物の名刺です。 しかし、これは、この料理が世界中の多くの料理のテーブルにうまく収まるのを止めませんでした。 もちろん、この中には驚くべきことはありません。すべてのニュアンスで調理された本当のサラダは、信じられないほどの味と素晴らしいアロマの一品です。
ギリシャのサラダを作る方法？
まず第一に、適切な製品を選択する必要があります。トマトは、ジューシーで、好ましくは小さく、キューブに切断しやすくなります。 キュウリは、逆に、長くてしっかりとしたものを選び、唐辛子は厚い壁で赤く染まっているはずです。 このサラダの準備のために、沸騰したお湯でプレスケールされた白と紫のタマネギを使用するのが最善です。 ギリシャで生産されたものを購入する方がオリーブオイルがいいですし、料理には理想的です。 あまり重要ではありませんが、どんなチーズを使用しますか？ あなたが古典的なレシピに固執するなら、あなたは全体の部分を追加する必要がありますが、私たちの国では非常に頻繁に小さな断片にカットされます。 チーズが非常に塩辛い場合は、ミルクやミネラルウォーターに約5分間浸してください。 また、サラダの場合は、オレガノやバジルのような風味のある香ばしいハーブを選んでください。 そして今、古典ギリシャのサラダを作る方法をあなたと一緒に考えましょう。
クラシックギリシャのチーズ付きサラダ
成分：
- ブルガリアの甘い唐辛子 - 2個。
- 新鮮なキュウリ - 1個。
- トマト - 2個。
- 電球 - 1個;
- ニンニク - 1クローブ;
- チーズチーズ -200g;
- ブラックオリーブ - 200 g。
給油の場合：
- ブドウ酢 - 1大さじ。 スプーン;
- オリーブオイル - 70 ml;
- 蜂蜜 - 小さじ1杯。
- バジルとオレガノ - 味をする。
準備
野菜は徹底的に洗って乾燥させ、加工して小切れにし、タマネギを細い輪で切る。 サラダの皿を絞ったニンニクで擦り、準備した野菜、オリーブを入れ、すべてを徹底的に混ぜる。 ドレッシングを準備するには、バイアルに酢と油を混ぜ、ハチミツ、オレガノを加え、軽く混ぜる。 ソースサラダを注ぎ、かき混ぜ、奉仕するときに、粉砕されたバジルとブリンザをそれに振りかけると、キューブに切断されます。
ギリシャの古典的なサラダの簡単なレシピ
成分：
- モッツァレラチーズ - 250g;
- キュウリ - 2個;
- 熟したトマト - 4個。
- スイートピーマン - 2個。
- 電球 - 1個;
- レモン - 0.5ピース;
- オリーブ - 20個;
- 乾燥したオレガノ - 味をする。
- 新鮮な緑;
- スパイス
準備
キュウリとトマトを洗浄し、乾燥させ、大きな立方体に切断する。 ブルガリアの唐辛子が加工され、私たちは種を取り出し、それらをハーフリングに切ります。 球根をきれいにし、細断したリングをつけ、沸騰水に5分間浸漬して苦味を取り除く。 オリーブはナイフで砕かれ、私たちは骨を取り出す。 緑は砕かれ、モッツァレラは立方体に切断されます。 レモンの絞りからジュースを取り出します。 今度はサラダボウルにすべての材料を加え、レモンジュースとバターで味付けします。 このギリシャのサラダをスパイスで味付けし、ミックスして提供してください。
ギリシャのサラダの本当のレシピ
成分：
- 紫オニオン - 1個。
- 新鮮なキュウリ - 1個;
- スイートピーマン - 1個;
- トマト - 2個。
- フェタチーズ-100g;
- オリーブオイル - 80 ml;
- レモン - 1個;
- グリーンサラダ - 一束;
- スパイス;
- 緑のオリーブ、ピットなし - 150 g。
準備
チーズから塩水をマージし、かなり大きな立方体に切ります。 キュウリ洗い、皮をむいた小さなキューブ。 ブルガリアの唐辛子は、そのまま加工されています。 私のトマトとスライスしたミディアムサイズ。 赤いタマネギが細かく刻まれている。 今度はスライスした食材をすべて混ぜ、オリーブを加えてください。 別のボールで、オリーブオイルとレモンジュースを合わせ、スパイスを加えて泡立てます。 得られた混合物は、伝統的なギリシャのサラダに給油しています。