オーブンのカツレツ - 古典的な揚げ物食品の優れた代替品で、有害な発癌物質がなく、豊富な脂肪を含んでいます。 加えて、熱処理の風の方法は、ストーブに長時間立って揚げ物を制御する必要性を排除します。
オーブンでチョップを作る方法は？
伝統的な方法で調理された製品の特性に劣らず、オーブンで焼いたカツレツを焼くには、構成された細かい肉の推奨割合を遵守し、あらゆる種類のレシピのほとんどすべてに付随する簡単な要件を満たす必要があります。
- オーブンのカツレツは、肉、魚、野菜、または肉挽き機やコンバインハーベスターで挽いた食品の混合物から調理することができます。
- 準備されたフォースミートは、卵、パン、小麦粉またはマンゴーと密度のために混合され、叩きつけられ、持ち上げられ、ボールに戻される。
- 装飾されたアイテムは、油が入ったベーキングトレイで焼く。
- 詰め物の組成およびビレットの大きさに依存して、それらのベーキング時間は15〜30分の間で変化し得る。
オーブンでチキンカツレツ - レシピ
繊細で軽い食事は、オーブンのチキンミンチから得られるカツレツです。 基礎は、胸のフィレット、脚または太ももから行うことができる。 最初のケースでは、詰め物の中に、ちょっとしたバターやツイストの脂肪を加えてジューシーさを増します。 示された数の成分のうち、40〜50分で6回分を調製することができる。
成分：
- チキンミンチ - 500 g;
- 卵 - 2個;
- サワークリームとバター - 1杯。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- タマネギ - 1個;
- 塩、コショウ。
準備
- タマネギと玉ねぎを混ぜたチキン。
- 殴られた卵、バター、サワークリームを加え、季節に合わせて混ぜ合わせる。
- 生成物は、得られた基材から作製され、油で塗られたベーキングシート上に配置され、加熱オーブン中で20分間焼き付けられる。
オーブンで牛肉のジューシーなカツレツ - レシピ
アロマティックで栄養価が高いのは、オーブンでビーフパティになります。 この場合の製品にはジューシーで特別な魅力があり、玉ねぎと一緒に細かい肉に加えられた地上の生ジャガイモが与えられます。 必要に応じて、ジャガイモの代わりに、カボチャ、ニンジン、または他の野菜の充填物を使用することができます。
成分：
- 牛肉 - 1kg;
- ジャガイモ3個入り;
- タマネギ2個入り。
- グリーン - 1束。
- 卵 - 2個;
- 塩、コショウ。
準備
- 牛肉は玉ねぎと野菜と一緒にミートグラインダーでひねります。
- ジャガイモは皮を剥がし、細かい粉砕機で粉砕し、粉砕した肉に加える。
- 塩分、胡椒で味付けし、卵を加え、混ぜ合わせて落胆させます。
- ビレットを作り、ベーキングシート上のオーブンで最初の10分間は220度に、さらに20分間は180度でパティを焼く。
オーブンに充填したカツレツ
オーブンに チーズ を入れて カツレツを 準備する と 、あなたは永遠に同様の製品を鍋で揚げることを拒否します。 受け取った結果は、ジューシーさ、食欲をそそるブラッシュ、おいしい料理の優れた香りの品質でお待ちしています。 塗りつぶしには、ニンニクを少し加えて、食べ物の味をより鮮明にすることができます。
成分：
- フォースミート - 1kg;
- タマネギと卵 - 2個。
- チーズハード - 180 g;
- バター - 100g;
- 緑は切り刻まれた - 4 tbsp。 スプーン;
- 塩、コショウ。
準備
- チョップされた肉は、タマネギと卵、塩とコショウが混じります。
- チーズを焼く、柔らかいバター、緑を加えて混ぜる。
- フォームケーキは、少し詰め物とシールを中心に置く。
- オーブンに185度で25分間充填したカツレツを焼く。
オーブンのキャベツカツレツ
菜食主義者や痩身メニューをお勧めします。 この場合、オーブンのカツレツは、肉の場合と同様にキッチンユニットの助けを借りて粉砕されたキャベツから作られます。 この場合バインダー成分としてセモリナが使用され、これはキャベツの塊が注がれているときにミルクで醸造される。
成分：
- キャベツ - 1kg;
- ニンジン-100g;
- ミルク - 200ml;
- バター - 50g;
- マンガ - 100g;
- 卵3個入り
- コリアンダー、塩、コショウ、ブレッドクラム。
準備
- キャベツとニンジンを粉砕し、バターを入れたソテーパンに入れ、熱いミルクを注ぎ、5分間押します。
- マンゴーを注ぎ、塊を混ぜ、冷えるまでふたの下に置きます。
- 2つの卵と卵黄を加え、ベースを季節に合わせます。
- ブランクを作り、ブレッドクラムでロールし、ベーキングシートに広げる。
- オーブンで20分間野菜パティを焼いて、タンパク質で滑らかにし、さらに10分間茶色にする。
オーブンで魚のカツレツ - レシピ
魚の日に、ランチやディナーには、オーブンで ポークロックからカツレツを 準備することができます。 必要に応じて、玉ねぎと一緒に油で揚げたニンジンを加えることができます。これにより、味覚の斬新さがもたらされるだけでなく、製品のカットがより面白く食欲をそそるようになります。 1時間を過ごした後、あなたのテーブルには4つのおいしい料理があります。
成分：
- ポークのフィレ - 1kg;
- 白パン200g;
- タマネギと卵 - 1個。
- ミルク - 150 ml;
- マヨネーズまたはサワークリーム2杯。 スプーン;
- ニンニク - 歯3本;
- 塩、コショウ、ナツメグ。
準備
- 牛乳に浸したパン、玉ねぎ、ニンニクと一緒にフィレを挽く。
- ベースに卵を加え、調味料を加える。
- 円形のビレットを飾り、油が入ったベーキングトレイに広げ、マヨネーズまたはサワークリームでグリースを塗ります。
- 180度20分のオーブンで細かい肉から魚のパテを焼く。
ジャガイモをオーブンに入れたカツレツ
時にはジャガイモを加えてジュース感を増しています。この場合、マッシュポテトには挽肉が補給され、より魅力的な味覚特性を得ることができます。 事実、オーブンでベーキングした後の古典的なバリエーションよりもはるかに便利です。
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- 細かい肉 - 200g;
- タマネギと卵 - 1個。
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- 塩、唐辛子、香辛料。
準備
- ジャガイモをきれいにし、沸騰させ、砕いて冷ますまでバターでこすります。
- タマネギでひねった肉、卵、香辛料を加えてください。
- 工作物を油絵のベーキングシートの上に置く。
- オーブンで ポテトパティ を焼いて、180度に20分間加熱する。
カツレツオーブングレービー
カツレツの形のガーニッシュを補完するために、最もジューシーなものが判明しました。肉汁でそれを調理することができます。 このパフォーマンスのディッシュは、常に柔らかくて繊細で、特に脂肪分の多い肉ではなく、健康的な食生活の支持者を喜ばせます。 夕食または夕食のために食べるためには、4人は1時間しか過ごす必要がありません。
成分：
- 肉 - 600g;
- タマネギ - 150g;
- ニンニク - 2-3歯;
- パンスライス - 1 pc。
- ミルク - 50ml;
- トマトペースト - 3 tbsp。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- ブロス500ml;
- 月桂樹 - 1-2個;
- 塩、コショウ、香辛料、油。
準備
- 肉は玉ねぎ、ニンニク、牛乳に浸したパンで挽いています。
- シーズンベースは、それを空白とし、それを形に入れます。
- 油の上に小麦粉を通し、トマト、鍋、調味料、月桂樹を加え、沸騰させ、泡立てた製品をその上に注ぎます。
- オーブンで 30分、中火 で おいしい ジューシーなカツレツ 。
オーブンの肝臓カツレツ
後で学ぶレシピのオーブンカツレツは、肝臓から調理されています。 仔牛や豚や鶏の副産物として適しており、フィルムから取り出して、その後の処理の前に十分に洗浄しなければならない。 製品をしっかりとした形に保つために、粉砕したオート麦のフレークをねじれたベースに加えます。これにより、ディッシュがより有効になります。
成分：
- 肝臓 - 500g;
- タマネギ - 1個;
- ジャガイモ - 2個;
- オート麦のフレーク - 1本のガラス;
- チーズ-100g;
- 塩、コショウ、コリアンダー、ブレッドクラム、バター。
準備
- 肝臓はタマネギ、ジャガイモ、フレークでひねられています。
- 調味料を加え、チーズを挽き、製品を飾り、小麦粉でパンニングし、油を注いだシートに広げる。
- 200度で20分間皿を焼く。