牛の肝臓のような有用な製品は確かに特別な注意が必要です。 そしてそれから調理されたより美味しい料理、より頻繁にあなたのメニューでそれらを見たいと思う。 今日は簡単なことから始めて、新鮮な牛の肝臓をフライパンでおいしく炒めることができます。
玉ねぎでフライパンで牛の肝臓をいかがですか？
成分：
- 肝臓の新鮮な牛肉 - 690 g;
- タマネギ球 - 145 g;
- ヒマワリ種子油 - 70 ml;
- 小麦粉 - 130g;
- 塩。
準備
牛の肝臓の準備を準備し、それをすすぎ、フィルムや血管を取り除く必要があります。 その後、厚さ1.5センチメートル以下のステーキまたはブロックに製品を切断する必要があります。
それと同時に、タマネギの球根をきれいにして、セミ・リングやリングに切ります。 今度は準備した小麦の肝臓を小麦粉で鍋に揚げて、それをフライパンで加熱したひまわり油の中に広げます。 上に、オニオンハーフリングで製品を覆い、片面に5分間皿を揚げてから、それを裏返して注ぎ、それを覆い、さらに7〜10分間覆います。
牛肉の肝臓をサワークリームで揚げる方法は？
成分：
- 肝臓の新鮮な牛肉 - 690 g;
- タマネギ球 - 145 g;
- サワークリーム - 110g;
- ヒマワリ種子油 - 70 ml;
- 小麦粉 - 60 g;
- レモンジュース - 20 ml;
- 唐辛子は新鮮に粉砕した黒;
- 乾燥した香りのハーブ - 1ピンチ;
- 塩;
- 新鮮な緑 - いくつかの小枝。
準備
洗浄され、フィルムから解放された牛の肝臓は、約1センチメートルの厚さのスライスに切断され、レモンジュースを振りかける。 私たちは、小麦粉製品で徹底的にパンし、徹底的に加熱された洗練されたヒマワリ油を高所火で全面から口当たりの良い紅茶に炒めます。 我々はしばらくの間、肝臓をプレートの上で抽出し、同じオイルの中で、殻から細断し、リングで縫い合わせた球根を茶色にした。 牛の肝臓を鍋に戻し、サワークリームを加え、大きな食塩、唐辛子（理想的には新鮮な地）で味付けし、香りの良いハーブを味わい、5分間炒める。
私たちは肝臓をサワークリームで細かく刻んだハーブで煮込み、茹でたジャガイモを補給します
肝臓を牛肉で揚げて柔らかくする方法は？
多くの人が肝臓を揚げるときに皿が過度に硬くなって皿の味が著しく損なわれるという事実に遭遇します。 これは推奨調理時間に従わないと起こります。 製品が必要以上に長時間放置されていると、タフで口当たりの良い風合いになります。 約1センチメートルのスライス厚さを有する肝臓を調製するための最適な時間は、各側で5分である。