有用で有用な鳥、小さなメス、卵のような肉が美味しい食べ物、その製品からの料理は、お祝いメニューには優れていますが、様々な方法で準備されています。
オーブンでメイルを作るのがいかにおいしいか教えてください。 販売時には通常約150gの冷蔵ウズラを見つけることができます。
ホイルのオーブンで卵を詰めるための製法
成分：
- ウズラの枝肉 - 6個。
- フレッシュマッシュルーム - 200 g;
- タマネギ - 1個。
- バターは自然に溶けた。
- ウズラの卵 - 6個。
マリネのために：
- スパイスグラウンド（コショウの黒い地面、 ナツメグの地面、コリアンダー、クローブ）;
- マデラまたはコニャック - 1 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 2クローブ;
- クリーム天然 - 100 ml;
- 塩;
- パセリグリーン。
準備
我々はウズラの屠体を準備する、彼らは頭のないと痛みを感じる必要がありますまた、彼らは火に焦げてナイフできれいにする必要があります。 私たちは冷たい水で枝肉を洗って内側から出し、きれいなナプキンで乾かします。 ソースにキュウリを予めマリネしておく。
どのようにオーブンのためにウズラをマリネにする？
クリームをマデイラと混ぜ、地面のスパイスで味付けし、絞ったニンニクと少しの塩を加えます。 20分ほど待ってから、ストレーナーを通過させてニンニクの硬い微粒子を除去しましょう（そうでなければ、次の焼成の際に焼くことができます）。
このソースでは、少なくとも1時間2〜3時間ウズラの屠体をマリネすると、肉は香ばしくて柔らかくなります。
きのこはチョッパーで切ったり、組み合わされたり、手動でナイフ（私たちは小片または大きな細かい肉が必要です）。 また、タマネギ。
私たちはフライパンで油を加熱し、タマネギを保存し、キノコと大さじ2を加えます。 マリネされたウズラの同じソースのスプーン。 この混合物を15分間ひずませ、それを約40度まで冷却する。 私たちは詰め物にウズラの卵を加え、ちょっと塩漬けしてかき混ぜる。 結果として充填物に卵を加えることは、腹部の萎凋病で焼いたものを与え、キノコのカツレツのように、食べると簡単に取り除くことができる。 もし
各枝肉を充填するマッシュルームで満たしてください。孔は濡れた木のつまようじで絡み合ったり叩いたりすることができます。
私たちはウズラをそれぞれ別々に包装し、信頼性を2倍にします。 袋をベーキングトレイに置き、約200度の温度で40分間焼く。
軽く甘くされていない強烈なワインやベリーチンキを詰め込んだウズラを提供しています。