豚肉は、その脂肪含量と柔らかさのために、最も人気のある肉の品種の1つです。 あなたが彼女のファンであり、新しい料理レシピを探しているなら、無関係な人を残すことのないローストポークネックを準備し、どんなガーニッシュのメインディッシュとしても完璧にフィットすることをお勧めします。
豚の首は袖で焼いた
成分：
- ネックポーク - 700g;
- ニンニク - 3クローブ;
- マスタード - 茶さじ2杯。
- 粗塩 - 小さじ1杯。
- 豚肉の香辛料を混ぜたもの。
準備
あなたの首をすすぎ、薄いプレートでニンニクを切り、肉でそれらを詰める。 1大さじに塩を溶かします。 スプーンで沸騰した水を飲み、液体をシリンジに吸い込み、それと一緒に食塩水を肉の異なる部分に入れます。これにより、塩味が均等に唾液に浸透します。
次に肉用の香辛料、または単に黒コショウ、マスタードを首にこする。 ピースを袖に包んで、端に固定し、冷蔵庫に入れて、夜間のマリネをかける。 その後、肉をベーキングトレイに置き、20分間220度に加熱したオーブンに送ります。 その後、熱を180度に下げ、豚の首を袖に30分間もう一度焼く。 調理終了の10分前に、袖の上を切り、慎重に広げて焼きたての地殻を形成させます。
オーブンから肉を取り出し、10〜15分間放置してから、テーブルに奉仕してください。
ホイルで焼いたポークネック
ホイルで豚の首を作るためのレシピは非常に簡単で最低限のコストが必要ですが、結果はまだ満足できます。
成分：
- ポークネック - 800 g;
- ニンニク - 5つの歯質;
- 黒コショウ、塩 - 小さじ1杯。
準備
ミートウォッシュ、ニンニクをプレスに通し、塩と黒コショウと一緒に首の表面に均等に分配します。 豚肉を食品の皮で覆い、室温で少なくとも3時間マリネイトにします。
この後、肉をホイルに入れて、それをうまく包んで、ジュースが流れることができる穴がないようにします。 豚肉をオーブンに入れ、210度に1時間加熱する。
時間が経過したら、首を取り出し、上から箔を切り開いて開き、肉をオーブンに30分戻して茶色にします。 首に達する前に、ナイフで穿刺して準備を確認してください。 宝が割り当てられている場合は、しばらく肉をオーブンの中に放置しますが、乾燥しないようにしてください。
新鮮な野菜や茹でたジャガイモで既製の豚の首を提供してください。
ジャガイモとポークネック
あなたがメインコースを取得し、すぐに装飾するので、ジャガイモと焼き豚の首のレシピは良いです。
成分：
- ポークネック - 700 g;
- ジャガイモ若い - 1キロ;
- バター - 150-200g;
- ディルバン;
- ニンニク - 4-5の歯質;
- 塩と黒胡椒 - 味をする。
準備
まず、スパイシーなバターを用意してください。 これを行うには、ディル、ニンニクをプレスで細かく刻み、柔らかいバターと混ぜる。 あなたの首をすすぎ、縦方向の切開を行い、お互いから1〜1.5cmの距離で3〜4cmの深さにする
その後、ジャガイモの皮を剥がし、各塊茎を半分に切る。 ベーキングスリーブに肉を入れ、ジャガイモを丸めて、端を固定してベーキングトレイに入れます。 オーブンに入れて160度で1時間焼く。 料理が準備ができたら、それを10-15分冷やしてから、得られたジュースと一緒に深いボウルに入れ、テーブルに召し上がれます。
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