マッシュルームを入れたカツレツは、肉の代わりに肉、ジャガイモ、お粥をとったときに、詰め物を持つパイによく似ています。 私たちがすでに書い た 十分な詳細 でキノコ の ポテトカツレツト について。 今日、キノコフィラーを使った肉カツレツについて話しましょう。 しかし、特にLentの前夜には緊急が必要なのは、キノコを使ったそばカツレツのレシピです。
チキンカツレツをキノコでホイップした
成分：
- チキンフィレ - 300g;
- Champignons - 200 g;
- 卵 - 2個;
- サワークリーム - 100g;
- ニンニク - 1クローブ;
- ソーダ - 1ピンチ;
- 塩、唐辛子黒の地面 - 味をする。
準備
シャンパンはきれいにされ、小さな立方体に切断され、ベーキングトレイ上の1つの層に配置されます。 予熱オーブンで220度に5分間焼く。 キノコはわずかにpodvyamlyatsya、そしてその香りが増加します。 我々はパンを取ってキノコが冷えるまで待つ。 その間、私たちは多肉植物を扱います。 ミキサーのボウルには、卵、サワークリーム、ニンニクが積み込まれています。 ビート。 次に、1つの細片に細断した鶏肉を加えます。 それは厚くクリーミーな塊になる。 キノコとつなぎます。 ソリム、ペッパー。
油で加熱したフライパンに、スプーンで少しずつ混ぜて広げる。 金色の茶色になるまで両側から炒める。 きのこの チキンからの 非常に柔らかい カツレツは 、マッシュポテト、米、そば、パスタなどのおかずでお召し上がりいただけます。
オーブンにキノコを入れたミートボールのレシピ
成分：
- 多分豚肉 - 500 g;
- champignons - 300 g;
- 卵 - 1個;
- タマネギ - 1個;
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、唐辛子黒の地面 - 味をする。
ソース用：
- サワークリーム - 大さじ2。 スプーン;
- マヨネーズ - 1大さじ スプーン;
- ニンニク - 歯2本;
- 水 - 4 tbsp。 スプーン;
- ジンジャーグラウンド - 0.5 tsp。
準備
タマネギを細かく切って詰め物に加える。 そこで私たちは卵を運転する。 ソリム、ペッパー、よく混ぜる。 小さなキュベットのキノコを切り、バターで炒める。 胡椒で塩と季節を忘れないでください。 シャンパンが冷めたら、カツレツを作り始めます。 ぬれた手で、指に固執しないように、多少の細かい肉をとります。 私たちはそれをボールに巻いて、それを平らなケーキに平らにします。 センターでは、キノコを1杯入れ、カツレツを作る。 油を注いだベーキングシートに送付します。 だから詰め物とキノコが終わるまで繰り返す。
サワークリームとショウガとのマヨネーズミックスのために。 プレスを通過したニンニクを加え、すべて水で希釈します。 この混合物をきのこと細かい肉のカツレツで満たし、オーブンで180度の温度で40分間焼く。
そばからのカツレツキノコ
成分：
- そば粉 - 1品;
- 牡蠣のキノコ - 800 g;
- タマネギ3個入り。
- パセリ - 一束。
- ブレッドクラム - 6 tbsp。 スプーン;
- 植物油 - 揚げるため。
- 塩、唐辛子黒の地面 - 味をする。
準備
そば粉を炒めて、煮るまで煮る。 タオルで包んだお粥で鍋を振り、15分間放置して歩く。 開封後、塩とミックス。 細かく細かく刻んだタマネギまで炒め、それにキノコをスライスする。 放出された液体が蒸発するまで10-15分間煮る。 ソリム、ペッパー。
きのこのローストが少し冷めたら、滑らかになるまでミキサーで粉砕します。 私たちはそば粥とつなぎ、細かい緑を加えます。 受け取ったカツラツメからパン粉を砕き、油で温めたフライパンに広げます。 クラストが形成されるまで両面から揚げ、次に蓋で覆い、低温でさらに5分間放置する。
キノコとチーズを入れたチキンカツレツ
成分：
- チキンフィレ - 500 g;
- チーズハード - 150 g;
- Champignons - 150 g;
- 卵3個入り
- タマネギ - 1個;
- デンプン - 3大さじ スプーン;
- マヨネーズ - 3 tbsp。 スプーン;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- ディル - 一束。
- 塩、唐辛子黒の地面 - 味をする。
準備
きのことタマネギを細かく刻み、金色になるまで一緒に炒める。 チキンを小さな立方体に切ります。 大きなおろしの上にチーズ3。 グリーンを細かくチョップ。 すべてを混ぜて卵を動かす。 デンプン、マヨネーズ、マスタードを加えます。 ソリム、ペッパー、そして良いミックス。 フリットのようなカツレツは、よく加熱されたフライパンにスプーンで広がっています。 地殻が形成されるまで両側から揚げる。