ビールの焼きアヒルは、真のグルメのための豪華なディナーです。豊富なフレーバーノート、アロマ、素晴らしいジューシーさが魅力です。 それで、今日、私たちは、ビールのカモとその加工のオプションのための別のレシピを読者に提供します。 一番気持ちの良いことは、ガーニッシュを添えて、それなしで料理を提供できることです。
そして、私たちがあなたを喜ばせるために急がせてくれる最初の料理は、ビールの古典的なピクルスドッグです。
ビールのアヒルのレシピ
成分：
- アヒル - 1個;
- ライトビール - 400 ml;
- バター - 50g;
- 香辛料と新鮮なハーブ - 味をする。
準備
アヒルは洗ってきれいにし、小片に切る。 次に、各部分をよく塩漬けし、鍋に入れ、鍋に入れ、ビールを注ぎます。 私たちは鴨を涼しい場所で10時間漬けたままにします。 この時間の終わりに、弱い火の上に鳥と一緒にパンを入れ、それを沸騰させる。 私たちは1時間アヒルを調理する。 それから、マッシュルームを取り除き、鍋から冷たいビールを注ぎ、いつも両側の溶かしたバターで徹底的に炒めます。 提供する前に、私たちは新しく切った緑で料理を飾る。
アヒルを調理することについて言えば、リンゴでビールのアヒルを調理するための古いレシピを覚えていません。
リンゴとビールのアヒル
成分：
- アヒル - 1個;
- リンゴ - 7個;
- ライトビール - 1リットル;
- 塩、コショウ、コリアンダー - 味をする。
準備
私たちは鴨を洗って乾かし、塩、コショウ、コリアンダーであらゆる面をこする。 リンゴを洗浄し、コアから洗浄し、いくつかの大きな部分に切断する。 その後、鳥はリンゴで詰め込まれ、私たちは腹部の縁を一対のつまようじでつなぎます。 その後、アヒルを火鉢に入れ、残った果実を入れて軽いビールで満たします。
今度は容器を蓋で覆い、200度に加熱されたオーブンに1時間半置いてください。 私たちがアヒルを抽出した後、アヒルの脂肪とビールの半分を缶ですくい取って、注意深く鳥を倒し、蓋を付けずに30分ほどオーブンに入れておきます。 最終的に リンゴと一緒 に アヒルを 茶色に した 後、それを皿に広げて、リンゴを取り出してテーブルの上に置いてください。
今、あなたはビールでアヒルを作る方法を知っているので、あなたを驚かせるのは難しいでしょう。 しかし、私たちはおかずを持ったビールの アヒルシチューの もう一つの素晴らしいレシピを持っていました。
アヒルはガーニッシュでビールで煮込んだ
成分：
- アヒル - 1個;
- 塩、唐辛子、カレー - 味をする;
- リンゴ - 6個;
- ライトビール-1 l。
- ブルガリアの唐辛子 - 7個。
- タマネギ - 2個。
- 米 - 2カップ;
- パセリの緑 - 味をする。
- 植物油 - 2大さじ。 l。
準備
調理する前に、水に数時間浸してください。 リンゴを洗ってコアからきれいにし、それぞれを大きなものに切る。 ペッパーも私の良いと種から浄化、広いハーフリングにカット。 タマネギを剥がして輪切りにし、フライパンで揚げ、植物性油で軽く紅茶が得られるまで油を注いだ。 その後、私たちはアヒルを洗って、それを乾燥させ、必要に応じて、私たちは、内臓を抽出し、前のレシピのように、私たちは軽いビールを漬けます。
それから、唐辛子を混ぜた塩で鳥をこすり、植物油であらかじめ油を塗ったベーキングディッシュに入れます。 それから私たちは塩漬けリンゴとピーマンの混合物で全体を包みます。
アヒルの周りには、最高の新鮮な緑、リンゴとペッパーの残物に揚げた玉ねぎが置かれています。 私たちは上から稲を広げ、ポドサリバエム。 今度は半分の水のガラスを金型に加え、ホイルで覆います。 2時間200度に加熱したオーブンで肉を焼く。 定期的に米をかき混ぜる。 提供する前に、あなたはあなたの好きなソースと料理を注ぐし、新鮮な緑の枝で飾ることができます。