残念ながら、私たち全員が海の近くに住んでいるわけではありませんが、飛行機や冷蔵庫の存在により、海の珍味には、大陸の奥深くに食べている人たちも含まれます。
オーブンでマグロのおいしい料理を用意することをお勧めします。
オリーブとオーブンのマグロ
魚と味わい深いオリーブの柔らかい味はお互いを奇跡的に補完しますが、このレシピの主なものはそれをやり過ごさないことです。
成分：
- 痩せたマグロのフィレ - 600g;
- オリーブ - 50 g;
- 粉砕ビスケット - 50g;
- ケイパース - 大さじ2。
- パセリ;
- 塩、唐辛子;
- オリーブオイル。
準備
オーブンでマグロを作る方法を見てみましょう。 別のボールで、細かく切り刻んだパセリ、塩、コショウ、少量のオリーブオイルを混ぜる。 得られた混合物でマグロを注ぎ、ブレッドクラムで軽く砕く。 油で鍋に注油し、魚の部分をその上に並べます。 一番上に、ピットやケッパーのないオリーブを入れてください。 我々は、オリーブオイルの一滴に注ぎ、オーブンで焼く。
ペストマリネのマグロのフィレ
このようにして準備された、オーブンのマグロは非常に芳香性があり、ジューシーで柔らかいままです。
成分：
- マグロの全体のフィレ - 1キロ;
- 醤油;
- 植物油。
マリネの場合：
- 新鮮なバジル - 1束。
- 平均新鮮なキュウリ - 1 PC。
- 精製されていないオリーブオイル - 1ガラス;
- 粉砕したパルメザン - 4大さじ;
- ニンニク - 歯3本;
- 粉砕した黒コショウ、塩。
準備
まずマリネを用意します。 これを行うには、細かくバジルをチョップし、ブレンダーに注ぎ、皮をむいたニンニクをそれに投げ入れる。 徐々にオリーブオイルを注ぎ、滑らかになるまで混ぜる。 あなたの好みにパルメザン、塩、胡椒を加えてください。 得られたペーストソースの3分の1を鍋に注ぎます。
キュウリの肉を細かく切り、ソースパンに加えて冷蔵庫に入れます。
私たちは醤油で魚をこすり、別のボウルに残りのソースを注ぎます。 我々は4-6時間冷蔵庫に入れた。 我々は時々、魚を回します。
必要な時間の後、私たちはマリネから魚を取り出し、加熱し油を注いだ火格子に入れます。 私たちは暑さに沸き、時々魚をひっくり返してマリネで注ぎます。 15分後、マグロの準備が整っているかどうかチェックします。 それはでなければならない
焼きたての魚を皿に移し、一部分を切って、上から調製したペストを注ぐ。 グリルをつけるときにフィレや魚全体を砕くのではなく、幅の広い刃か狭いものを使用します。
弊社のウェブサイトで見つけたレシピのオーブンで調理したマグロがさらに家族のメニューを豊かにすることを願っています。 また、この魚の愛好家は 、缶詰のマグロ やマグロとトマトと サラダ を試してみることになります。