例えばポテトやジャガイモなどの野菜で煮込んだポークは、毎日の安価な料理のための優れた選択肢です。 あなたが肉をたくさんノックすると、あなたは数日間家族に食べるものを考えることができません：単にガーニッシュを変更してください。 そば、パスタ、マッシュポテトまたは 野菜のサラダ - 豚肉を煮込んだものは、これらすべての製品と完璧にマッチします。
正しい肉 - おいしい料理の約束
煮込んだ豚肉を調理するには、肉を正しく選ぶ：背中の肉、肩甲骨、ハムまたは首は最適にフィットする。 肉の色は暗くてはいけません（牛肉や子羊ではありません - 暗赤色でもかまいません）。 もちろん、天気に慣れるべきではありません。 パルプを押す - 少なくとも長い間、そこには痕跡がないはずです。
豚肉を煮た
だから、煮込んだ豚肉の基本レシピには多くの成分が含まれておらず、調理プロセスはとてもシンプルです。
成分：
- タマネギ大 - 2-3個。
- 新鮮な唐辛子香りと黒 - 味に;
- にんじん3個入り
- 肉汁 - 0.5リットル;
- 肩甲骨またはハム - 1,3-1,5 kg;
- 脂肪豚肉 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - 氷1杯;
- ホップ - サンエリまたはハーブの同様の混合物 - 1/3 tsp。
準備
私たちは野菜をきれいにし、タマネギを細かく刻む。 ニンジンは擦れたり、小さなキューブに切断することができます。 肉が洗われ、小片に切断される。 カイロや鍋では、脂肪の半分を暖めて、豚肉をすばやく炒めます。肉質は地殻があり、肉はジューシーな状態に保たれます。 プレートの上にピースを広げ、脂肪の後半にタマネギとニンジンを煮る。 野菜が色を変えたら、肉を返し、肉汁の半分を注ぎ、蓋をして弱火で放置します。 豚肉の調理は、半時間ほどかかり、時々かき混ぜて必要に応じて液体を注ぎます。 次に、塩、コショウ、スパイスの香辛料を入れ、約7分間衰弱させます。 火を消してしばらく冷蔵庫の上に置いてください。
料理はさまざまです
300グラムの脂肪サワークリームと塩と胡椒を加えれば、濃厚で豊かな豚肉をサワークリームで煮込みます。 前にサワークリームを入れてはいけません。それはフレークで凝固しますが、料理には濃厚なクリーミーな味はありません。
食事が準備される15分前にプレートに切ったキノコ（シャンピニオン、白、ブレタス）を加える - 残りの製品とシチューの表示量に約0.5 kgを加え、液体をすばやく蒸発させると、マッシュルームで煮込んだ豚肉が得られます - それは、将来の使用のために調理するのではなく、すぐにそれを食べる方がよい。
ポークシチューとズッキーニ
素晴らしいコンビネーション - 豚肉、ズッキーニ、ピーマン、ナスの煮込み。 野菜は料理に価値をもたらし、豊かな味はみんなを喜ばせます。
成分：
- タマネギ - 2個。
- ズッキーニのスカッシュ - 1個。
- ペッパーブルガリア赤 - 4個。
- ナス - 2個;
- 豚肉のハム--0,7-0,8 kg;
- 植物性精製油 - 60 ml;
- 塩 - 氷1杯;
- 新鮮な唐辛子香りと黒 - 味に;
- ニンニク - 3スライス。
- パセリ - 1小さな束。
準備
私たちは野菜をきれいにし、洗って肉を乾燥させる 私たちはタマネギ、細かく、ピーマンをストロー、肉ごとに、