ブリオール（Briol） - 文字通り「卵で揚げた」、つまりオムレツを意味します。 充填物は何でもかまいません：細かい肉、野菜またはチーズ。 今日ピザを作る方法を考えてみましょう。
ポークブリオールのレシピ
成分：
- ポークテンダーロイン - 500 g;
- 卵3個入り。
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- スパイス;
- 揚げるための植物油。
準備
豚のテンダーロインを洗浄し、乾燥させ、約2センチメートルの厚さの繊維を切断した。 その後、各スライスはうまく叩かれます。 これを行うには、肉を食べ物のフィルムに包んでハンマーで叩いてください。 その後、味覚に塩味のすべてのビットは、スパイスを振りかけるとマリネに残します。
そしてこの時までに、私たちは卵にボールを打ち、塩をスローして滑らかになるまで泡立てます。 私たちは小麦粉で叩いた肉をまず叩き、完全に卵に浸し、油で加熱したフライパンに置いた。 中火で豚肉の醸造物を揚げ、腐った地殻が現れたら直ちに反対側に転がす。 新鮮な野菜とハーブを使ったテーブルでレディーミールを提供しています。
キノコのピザブリオッシュ
成分：
- 細かく刻んだポークミンチ - 400g;
- 卵 - 4個;
- 小麦粉;
- 新緑 - 装飾用。
- ガーニッシュ用ジャガイモ;
- スパイス
充填の場合：
- 新鮮なchampignons - 5個。
- マヨネーズ;
- 電球 - 1個;
- スパイス - 味をする。
準備
だから、完成したポークミンチでは、味に香辛料、胡椒、塩を加える。 きのこをきれいに洗って、必要ならばきれいにきれいに細かく刻み、植物油で刻んだタマネギと一緒に炒める。 少しポッドライヴェイム野菜、少しマヨネーズを入れて、混合物を混ぜる。
今我々は最も重要なことに進む。 我々は、ストーブの上にフライパンを置き、油を注ぎ、それを加熱する。
片側でブリオールを最初に揚げて、もう一方を注意深く裏返しにします。 したがって、我々は順番にすべての腐敗を行い、それらをプレートに置く。 次に、片面に少し詰め物を入れ、2番目の部分を覆い、細かく切り刻んだハーブで上に振りかける。 おかずとして、 ジャガイモのピューレまたは単にポテトをゆでることができます。