プーリーの揚げたケーキは、伝統的にインディアンの朝食、または軽い夕食の一部です。 フラットパンは油で揚げるときに膨らみ、空洞はそれに詰め物を入れるのに役立つ。 ケーキは伝統的なベジタリアンテーブルの一部ではなく、インドの神々に贈り物として持ち込まれるため、儀式的な意味も持っています。
プリは個別に、またはカレー、またはバハジで提供されます。 後者のレシピをもっと詳しく検討します。
プリのレシピ
インドのプリアンフラットケーキは、小麦粉、少量の塩と水から作られています。 また、生地に植物油の滴を加えることができます。
ケーキを揚げる前に、オイルは余分な脂肪を吸収せず、ケーキにならないように、オイルをよく暖める必要があることに注意してください。
成分：
- 小麦粉 - 1項目;
- 塩 - 1/4 tsp。
- 水-1 / 2;
- 植物油。
準備
小麦粉は、ボールのボウルに篩いにかけ、塩と混ぜる。 ゆっくりと生地をこね、ゆっくりと水を加えます。 結果として、かなり密度の高い塊が得られ、5〜7分間混合する必要があります。 今では、プリーの基礎は、オイルクロスで包まれ、冷蔵庫に30〜35分間放置されるので、小麦粉のグルテンが膨らみ、生地は柔らかく弾力的になります。
出来上がった生地はほぼ同じ大きさのボールに分けられ、ソーセージを巻き取って部分的に切断することができます。 今度は生地を細かいトローチに巻いて、金色の茶色になるまで両面の油で炒める。 料理の過程で、プリーは膨らみ、金色のボールのようになります。
私達はナプキンの上に完成したフライを入れて余分な脂肪を取り除き、通常のパンではなくテーブルに出したり、別にチャツネやミルクやお茶で食べます。
プリバジー
Bhaji - 伝統的なインド料理で、テーブルには純粋にケーキが添えられています。 通常、バジは様々な野菜のローストですが、最も人気のある選択肢はタマネギ、トマト、またはジャガイモです。 最新の様々なインド料理のレシピ、私たちはあなたと喜んで分かち合います。
成分：
- ジャガイモ - 4個。
- タマネギ - 1個。
- 緑の唐辛子 - 1個;
- マスタード種子 - 茶さじ1杯;
- クミン-1ティースプーン;
- 水 - 3/4;
- asafoetida - ピンチ;
- ウコン - 1/2 tsp;
- 粉砕されたコリアンダー - 3/4;
- ブラックマッシュ - 1 1/2 tsp;
- ジンジャー（刻んだもの） - 小さじ1杯。
- カレーの葉 - 12~15個。
- 植物油 - 2-3大さじ。 スプーン;
- 塩 - 味にする。
- フラットケーキpuri。
準備
私のジャガイモと制服で調理する。 柔らかい塊茎が剥がされ、切断される。 フライパンで、マッシュが暗くなるまで、植物油を温めて、クミン、マスタード、ブラックマッシュで炒める。
私達はタマネギを切り刻み、香辛料を入れたフライパンに入れ、柔らかくなるまで炒め、ジンジャーとチリの根を付けます。
今度は、コリアンダーを砕いたものを皿に振りかけ、塩と胡椒で味付けして味付けし、ぷりりとした 米の ケーキとヨーグルトの少量のカレーでテーブルに仕上げます。 食器は儀式ではなく、素手で直接食べ、フラットケーキで必要な食材を裂き、口にまっすぐに送る。
お試しください、あなたは確かに様々な料理とプリーのパンを組み合わせることをお勧めします。