自宅で調理するための推奨レシピは新鮮なまたは新鮮な冷凍魚からの非常に珍味と口当たりの良いニシンです。 このスナックは、ニンジンで、または単にタマネギで韓国語で行うことができます。
Herring - 韓国語の古典的なレシピ
成分：
- 新鮮な凍結されたニシン - 980 g;
- タマネギ110g;
- ニンジン - 480 g;
- ニンニクの歯 - 3個。
- 粒状糖 - 75g;
- 石なし塩 - 15 g;
- 食酢ダイニングルーム9％〜190 ml;
- 醤油 - 50 ml;
- 精製オリーブオイルまたはヒマワリオイル - 20 ml;
- ごま - 10 g;
- 地上赤ピーマン - 1つのピンチ。
準備
ニシンの準備の中で最も面倒な段階は魚の隅肉を準備することです。 このカーカスの場合、最初に冷蔵庫の底の棚で穏やかな状態で解凍します。 その後、魚を肌から洗浄し、内臓、頭と尾を取り除き、すすぎ、黒いフィルムから腹部をきれいにし、骨からフィレットを分離します。 肉を細かく切ってエナメルまたはガラス容器に置きます。 魚を酢で満たし、約30分間放置する。 この間、私たちはきれいに粉砕し、韓国のニンジンを調理するための特別な焼き皿と、シンケムの半円形の球根を粉砕します。 野菜の質量は少しpodsalivaem。 ニンニクのクローブもきれいに刻み、ナイフで細かく刻んだり、ゴマを少しでも臼にかけます。
時間の経過後、私たちはストレーナーの上にニシンを投げ、酢を流し、ペーパータオルでスライスを乾燥させます。 魚をボウル（ガラスまたはエナメル加工）に入れ、ニンジンに玉ねぎ、ニンニク、ゴマを入れ、醤油と精製油を注ぎ、砂糖と粉砕したコショウを注ぎます。 容器の内容物を徹底的に混ぜ合わせ、醸造するのに約1時間を要し、試すことができます。
どのように彼は家庭でボルゴのニンジンからニンジンなしで作るのですか？
成分：
- 新鮮な水ニシン - 780 g;
- タマネギ - 190 g;
- 地面コリアンダー - 氷1杯;
- ニンニクの歯 - 1-2個。
- 粒状糖 - 35g;
- 石なし塩 - 15 g;
- 食酢9％〜170 ml;
- 醤油 - 60 ml;
- 月桂樹の葉 - 2個;
- 精製オリーブオイルまたはヒマワリオイル - 60 ml;
- 黒と香辛料のコショウと挽いた黒コショウの豆 - 味わうために。
- 地上赤ピーマン - 1つのピンチ。
準備
Volgaニシンはきれいにされ、切断され、廃棄され、カットされたフィレットは横断スライスに切断される。 私たちはエナメルまたはガラスの容器に入れて、タマネギの半円と交互に塩、砂糖、コリアンダー、葉の葉と唐辛子（黒、赤、豆）を撒いてください。 酢の酢、洗練されたバター、醤油をミックスし、得られたニシンにタマネギとスパイスを注ぎます。 スナックを入れて1時間半浸漬して試してみることができます。