国内産アヒルの肉は、鶏肉の濃い品種を指しますが、脂肪含量は増加していますが、貴重な食品です。 一般に、アヒルは珍味製品（特にムスクアヒルの肉）に起因する可能性がある。 もちろん、アヒルは頻繁な毎日の使用には推奨されませんが、ダイエット中のカエルの定期的な包含は人体に有益な効果をもたらします。 脳の働き、神経系、ホルモン系および心血管系の状態、ならびに皮膚の色調および筋肉組織は改善され、視力は悪化する。
アヒル肉は、貧血や結核の予防のために大人の男性にとって特に有用です。 アヒルには多くの必須アミノ酸、有用な微量栄養素、ビタミンA（大量）、E、K、B群が含まれています。
寒い日や肉体的なエネルギーを多く消費する人たちのために、アヒル、特に脂肪肉を調理することがあります。
どのようにどのような種類のスープをアヒルから調理できるか教えてください。興味深いレシピがたくさんあります。
素朴なスタイルの自家製麺を使ったシンプルなスープのアヒル
成分：
- アヒル - 1個;
- ジャガイモ - 4-5枚;
- ニンジン - 1-2個;
- タマネギ1~2個。
- 自家製のヌードル（既製品） - 1〜2握り;
- 乾燥したスパイス（ラブシュカ、スイートピーマン、エンドウ豆、クローブなど）。
- 新鮮なハーブ（グリーンタマネギ、パセリ、コリアンダー、バジル、ディルなど）。
- ニンニク;
- 赤い唐辛子;
- コショウ粉砕黒、粉砕ナツメグ;
- 一般的な塩。
準備
私たちは準備されたアヒルを少しずつ切り、洗って鍋に入れ、冷たい水で満たします。 沸騰させて熱を下げる。 ゆっくりとスプーンで騒音や脂肪を取り除く。 少なくとも1時間は調理する（動物の若者に依存する）。 私たちはスープの皮をむいたタマネギ（全体）、ニンジン、ジャガイモを加え、むしろ大きなもの、ローレル、コショウ、エンドウ、gvozdichkuを加えます。 もう一度、沸騰させ、さらに20分間調理する（玉ねぎを投げる）。
スープが5〜8分間用意されるまで、 自家製のヌードルが追加されます。 ナツメグで味付けして、少し塩味が出ます。 私達はサービングプレートやスープカップにスープを注ぎます。 個別に赤と黒のコショウで料理を味付けし、ハーブを刻んだり振ってください。
アヒル入りスパイシーアヒルスープ
成分：
- アヒル - 1個;
- アヒルの脂肪;
- タマネギ1~2個。
- ブロスのスパイス（上記のレシピを参照）。
- ジャガイモ - 4-5枚;
- マデイラの強い光またはシェリー - 約60 ml;
- 新鮮なキノコ（白、シャンピニオン、カキのキノコ） - 約200-300 g;
- ピットのないダークオリーブ - 10〜15個。
- トマトペースト - 大さじ1-2。 スプーン;
- ニンニク;
- フレッシュグリーン;
- レモン
準備
約1時間、スープのスープを調理し、 スパイスで少しずつ切る。 きのことタマネギを十分に細かく刻み、アヒルの脂肪で揚げたフライパンで軽く炒め、マデイラを加えて15〜20分間焼き肉と筋肉を減らします。これはスープに特別なスパイスを与えます。
私たちはジャガイモをスープキューブまたはスライスに入れ、約20分間料理します。 タマネギを加えなさい -
ソルトウォルトに2〜3個のクリスピーソーセージキュウリを入れてもかまいません。丸でカットしたり、他の方法でカットしたりできます。
特に寒い日には、肉を肉汁で沸騰させ、生姜の粗い根を加えて（それから騒がしいものを取り出して捨てるか、または汁を捨てる）、または地味のショウガで味付けするのが良いでしょう。