鶏肉からの料理は、肉の調理方法が異なるだけでなく、加えられた香辛料の組成を変えることによっても変わる可能性があります。 主婦が使用する調味料のリストは、通常、非常に狭く、塩、胡椒、湾の葉、ニンニクなど、誰にでも親しみやすいものです。 様々な調味料を加えて調理した1つの同じ鶏肉は、味と風味の両方が非常に異なることに注意してください。
どのスパイスが鶏肉に適していますか？
だから、鶏肉の鋭さは間違いなく、唐辛子を与えます。 もちろん、黒や唐辛子を使用するのが最善です。味を微妙に強調し、調理された料理に必要なスパイスを与えます。 ペッパーは通常、加熱処理中に不快な苦味を与えることができるので、料理の最後に追加されます。 チリはメキシコ料理のハイライトです。 チキンガラッシュとスパイシーな翼を調理するときに加えられます。
チキンペッパーに加えて、マジョラム、セージ、ローズマリー、バジル、タイムとミントが適しています。 これらの調味料は、互いに別々に使用することも、それらの混合物を構成することもできます。 調理する前に、これらのハーブで鶏肉をこすり、しばらくのうちに漬けて漬けてください。 カレーやショウガのような調味料は非常に人気がありました。 これらの両方のスパイスは、鶏肉の味と完全にマッチして補完します。 ジンジャーは皿に燃えるような味わいを与えますが、それは健康に非常に便利です。 それは乾燥したまたは新鮮な形でそれを使用することをお勧めします。 しかし、カレーシーズニングはユニバーサルスパイスの混合物であり、グリルチキンのスパイスとしても適しています。 それは、クミン、ホワイトマスタード、ナツメグ、コリアンダーおよびすべての種類の唐辛子で構成されています。
しかし、鶏肉を細かく刻んだ肉は、オレガノのような調味料と完璧に調和し、美味と香りを実現することはできません。
鶏肉（特に鶏肉）に最適なもう一つのスパイスは、ウコンです。
グリルチキンのスパイスはチキンクエンチングと同様に使用できますが、料理の味はもちろん違います。
そして最後に、味と利点にもかかわらず、皿の自然な味と香りを妨げないように、すべてを妥当な少量で使用する必要があることを覚えておいてください。