トルコの肉は、人間の栄養にとって最高のタンパク質食品の一つであり、脂肪が少なく、有用な化合物がたくさんあります。 あなたは七面鳥の食事の肉を考慮することができます、それは簡単に人体に吸収されるので、安全にあなたのメニューにこの貴重なコンポーネントを含める。
おいしいトルコのフィレをいかに調理することができるか教えてください。 我々は、新鮮なまたは新鮮な凍結（この場合は、冷蔵庫で構造を保存するために解凍されている）、胸から肉を選択します。 七面鳥のC腰とふくらはぎのシャンクも、むしろ大きな肉片を切り取ることができますが、少し太っています。
どのように料理する？
もちろん、沸騰させるのが一番です。シチューやベーキングにはまだいいです。 最後の2つの方法は、最良の味覚結果を与える。
トルコのフィレ、オーブンで軽くスパイシーなソースで焼いた
成分：
- 七面鳥のフィレ肉（胸肉由来のものまたは肌なしのもの） - 800 g;
- バターを溶かしたクリーム状のもの - 2-3 tbsp。 スプーン;
ソース用：
- フルーツアボカド - 1個。
- レモンおよび/またはライム - 1個;
- カボチャ - 100g;
- ニンニク - 3クローブ;
- 赤い唐辛子;
- おろしたナツメグ ;
- シルラントロー;
- 塩。
準備
ベーキングの前に、私たちは肉を服用しないので、自然の味と香りを保ちます。彼らは非常に食欲をそそります。 追加の味は私達にソースを与えるでしょう。
肉（大きい部分の形で）を洗ってきれいな布で乾燥する。 油を注いで耐火性の深い形にしてください。 我々はそれを蓋で覆うか、それを箔で詰める。 原則として、形状の代わりに箔を使用することができます。
肉を50-60分間焼く。 クリスピーなクラッククラストが必要な場合 - フタを外し（またはホイルを広げて）、最後の10分を開いて焼く。
ソースを準備する：カボチャの肉とアボカドのフルーツ、グリーン、皮をむいたニンニク、赤い唐辛子を滑らかになるまでミキサーで炒めます。 ナツメグでシーズン、ライムまたはレモンのジュースを加えてライム。 このソースに乳製品のクリーム、マスタード、ウズラの卵、強い白ワインを加えることもできます。
焼いた七面鳥のフィレをスライスに切り、新鮮なハーブで飾ります。 あなたはすぐに肉ソースを注ぐことができますまたは別のボールでそれを提供しています。 おかずとしては、ポレンタ、豆、茹でたジャガイモが適しており、新鮮な野菜や果物を提供するのも良いです。
フライパンに野菜を入れたトルコのフィレ
揚げ物は食品を加熱する最善の方法ではないので、私たちは健康な脂肪を使って速く揚げます。
成分：
- トルコフィレ - 400 g;
- 脂肪チキンまたはオリーブ油;
- タマネギ - 1個;
- スイートピーマン - 2個。
- 赤い唐辛子;
- ニンニク - 2クローブ;
- テキーラ、バーボンまたはフルーツブランデー - 45 ml;
- レモン;
- セロントロとパセリのグリーン。
準備
ショートストリップや中型の長方形の塊に刻んだ肉、クォーターリング、スイートピーマン - ストロー。 油脂はフライパンで加熱されます。 軽く玉ねぎを揚げ、わずかに色を変えて肉を加えます。 中程度の高熱で5〜8分間炒め、常にフライパンを振って、スパチュラの内容物を積極的に回転させます。 コショウを加えてかき混ぜ、さらに4分間準備し、次にテキーラ（または他の強いアルコール）を注ぎ、3分間発火させます。 我々は、蓋で炎の残骸を撃ち、レモンジュースを加え、紅鮭とニンニクで季節を取ります。 トウモロコシの トルティーヤ および/またはコメを添えてください。
トマトソースのジャガイモとトルコのフィレ
成分：
- トルコフィレ - 500 g;
- ジャガイモ - 5-8個;
- タマネギ - 1個。
- 脂肪鶏肉または豚肉;
- スパイスグラウンド;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- ニンニク;
- グリーン。
準備
過度に加熱された脂肪のカジノやスチーポットでタマネギを細かく刻んだり、小片に七面鳥の刻みを加えます。 シチュー（必要に応じて水を加えることができます）を30〜40分間入れた後、皮をむいたジャガイモを任意にスライスした釜に入れます。 ジャガイモの準備ができたら、水のトマトペーストとスパイスで少し希釈して紹介します。 私たちはそれを持って10分間蓋の下に立たせます。仕上げられた料理にニンニクとグリーンをまきました。