原則として、家庭では、 マリネやサバのマリネが、横に並んでいます。 それは他の興味深い皿で揚げられ、焼かれ、調理される。 しかし、マリネされた形では、それも非常においしいですし、一般的なピクルス魚との競争に値するでしょう。 どこで、そのような人気が低いのですか？ この不幸な誤解は消費者の無知のために起こり、私たちは無意識のうちにこのおいしい優しい軽食を食べる喜びを奪います。
私たちは緊急の対策を取って状況を修正し、正しく、素早く美味しいマリネのコイを家庭でどのように伝えますか。 そのような魚を準備し、あなたは確かに彼女のファンのランクに参加します。
家で鯉を漬ける方法は？
成分：
- コイ - 1,5-2 kg;
- タマネギ320g;
- ニンジン-100g;
- 大きな塩 - 85 g;
- 粒状糖 - 45g;
- 精製植物油 - 110ml;
- レモン汁 55ml;
- コショウの香りと黒ピース - 5-7個。
- 月桂樹の葉 - 4-5個。
準備
まず、カーカスカーバーを適切に準備します。 私たちはそれをきれいにし、頭と内臓を取り除き、尾と鰭を切り取ってすすぎます。 次に、魚を小さな部分に切断し、必要に応じて骨を取り除きます。 ボウルには、植物油、レモン汁、塩と砂糖の半分を合わせて混ぜ合わせる。 残りの塩と砂糖は別の容器で混合し、炭水化物の混合物の中で回転させ、油の混合物に入れる。 優しくすべてをあなたの手で混ぜて、少し立ってください。
現時点では、半円やリングタマネギをきれいにして細断し、大きな大根のニンジンを焼く。
今、野菜、月桂樹の葉、エンドウ豆と交互に3リットルの瓶や他のガラスやエナメル容器に魚のスライスを移動します。 残りの油の混合物を魚の上の容器に注ぎ、蓋で皿を覆い、室温で3〜5時間放置する。 次に魚を涼しい場所に置き、2日間放置する。 時間がたつと、試してみることができます。
玉ねぎとニンニクの酢で漬けた銀鯉の韓国語
成分：
- 鯉 - 4ステーキ;
- タマネギ200g;
- ニンニク - 4-6歯;
- 酢9％~90ml;
- 精製植物油150ml;
- ブラックとピーマンのピーマン - 3个;
- 粒状糖 - 30g;
- 大きな塩 - 180 g。
準備
あなたが魚の全体の枝肉を購入した場合、それは最初にきれいにされ、勇気づけられ、頭部、ひれおよび尾を取り除いてステーキに分けなければなりません。 後者は、半分に切断し、骨格と骨を取り除き、得られたフィレットを約5ミリメートルの薄いストリップに切断する。
別の容器に、塩と粒状の砂糖を混ぜて混ぜる。 調製した魚を便利な容器に入れ、得られた混合物の各層を惜しみなく注いだ。 最上層も塩で覆われています
時間が経過した後、我々は貨物を取り出し、形成された液体を排出し、冷たい流水下で魚のスライスを洗う。
タマネギとニンニクはきれいに細かく切り刻み、さらに鯉を酸洗するのに適した容器に入れます。 そこに、植物油と酢を注ぎ、魚の部分を並べて混ぜる。 私たちは約2〜4時間カーバーピックルを残します。 魚の準備は色によって決めることができ、理想的には淡いピンク色の色相を失います。