日干しされたトマトは、スタンドアローンのスナックとして、または サラダ 、パスタ、ピザの構成要素の1つとして使用され、ペストリーに追加することができます。 さらに、トマトが貯蔵されている香油は、サラダドレッシングとして理想的です。
以下では、油でオーブンで微妙においしく乾燥したトマトを調理する方法を教えてくれるでしょう。
オーブンでバターの太陽乾燥トマトのレシピ
成分：
- 小トマト - 3 kg;
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 海塩 - 味わうこと。
- ローズマリー - 味わうこと。
- オレガノ - 味をする。
- ニンニク - 2-3歯;
- 植物性の精製油またはオリーブエクストラバージン。
準備
乾燥に適した小さめの、多量で多量のトマトが必要であり、完全にすすがれ、乾燥されなければならない。 私たちは各果物を半分に切り、内側の肉を種子で抽出します。 ソースや他の料理を作るのに使うことができます。 次に、半分を四分の一に分け、小さなものをそのまま残して、羊皮紙が並んだ羊皮紙に非常にしっかりと置きます。 原則として、指定された量のトマトは、2つのベーキングトレイで十分です。
私たちは準備された果物に大きな海塩と唐辛子の粉状混合物を盛り付け、オリーブや植物油を香りなしで振りかけ、約80度に加熱されたオーブンを決めます。 ドアは湿気をより良く蒸発させるために、ちょっと残しておいてください。
乾燥時間は5時間から8時間まで変化する。 結果として、トマトはサイズが大きく減少し、柔軟性があり少し湿った状態になります。 オーブンでそれらを過度に露出させないように、オーバードライブして脆い皮に変えないことが非常に重要です。
準備が整い次第、乾燥したトマトを冷やし、植物油と交互にして乾燥したオレガノ、ローズマリー、ニンニクのクローブを入れて、瓶に入れてください。 結果として、トマトは油で完全に覆われているはずです。 容器を蓋で覆い、涼しくて暗い場所で保管することを決定してください。
オーブンで乾燥したチェリートマトのレシピ
成分：
- チェリートマト - 2 kg;
- 海塩 - 味わうこと。
- 香辛料のペッパーピース - 1個;
- 黒コショウ - 3個。
- ベイリーフ - 1個;
- ローズマリー乾燥 - 10g;
- バジル乾燥 - 15g;
- ニンニク乾燥または顆粒 - 味をする;
- 植物性の精製された油 - 250 ml。
準備
チェリートマトは、小枝、鉱山から取り除かれ、乾燥され、半分に切断されます。 パルプを種から抽出し、茎の近くの白い部分を切り取って、その半分を箔または羊皮紙にしっかりと並べて置きます。 Prisalivayemトマトの海塩と私たちは対流モードで2時間120度のオーブンに予熱したと判断します。 乾燥中は、ドアを少し開きます。
2時間後、温度を100度に下げ、さらに2〜3時間乾燥させる。 トマトの半分を定期的にチェックして、すでに乾燥させておく。 フルーツのジューシーさと密度は異なります。
滅菌半リットルのジャー（正確にどのくらいの量が新鮮な2キロから乾燥チェリーにする必要があります）は、1つの香りと3つの黒コショウとバジル、ローズマリーと乾燥ニンニクをスローベイリーフを入れます。 次に、乾燥したトマトを容器に入れ、沸騰しない植物油を注ぎ、内容物を完全に覆うようにします。 私たちは蓋を無菌の蓋で覆い、徹底的に包んで翌朝まで放置し、暗い場所で保管してください。