もちろん、塩漬けまたは漬けのニシンは店で買うことができますが、自宅で正しく漬け込む方法を教えてくれます。 以下にいくつかのレシピがありますが、そのうちあなたが好きなレシピを正確に選択してください。
ニンジン、家でマリネ
成分：
- 新鮮なニシン - 1 PC。
- タマネギ - 1個。
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- 塩 - 氷1杯;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 2大さじ。 スプーン;
- 胡椒の黒い地面 - 味をする;
- コリアンダー。
準備
マリネ用には新鮮なニシンを使用することをお勧めしますが、凍っていれば動作します。 主なものは、自然な方法でそれを解凍することです。電子レンジや水を使うべきではありません。 だから、私たちはきれいにして、頭を取り除きます。 流水で洗ったフィレを仕上げ、内面を上にしてボードに並べます。 塩と砂糖を振りかけて、酢を振りかける。 コリアンダーが好きなら、それを上に振りかけることができます。 ニシンは折り畳まれてビニール袋に包まれ、約12時間冷蔵庫に送られます。 私たちは漬け物を切り刻み、ひまわり油を注ぎ、タマネギの輪の上に置きます。
にんにく、トマトでマリネ
成分：
- ニシン - 1kg;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- トマトジュース - 250 ml;
- 植物油-100ml;
- 酢 - 70 ml;
- 苦いコショウ - ピンチ;
- ベイリーフ - 2個。
- タマネギ（中型） - 4個。
準備
きれいな清らかなニシンは、フィレットに分けます。 マリネを準備する：トマトジュース、砂糖、塩、油、酢を加え、コショウと葉を加えて沸騰させる。 タマネギは輪を切り、小片は小片にする。 ニンジンを適切な容器に入れ、タマネギのリングを動かし、熱いマリネを注ぐ。 熱い、沸騰しないマリネを使用することが重要です。 マリネでいっぱいのニシンは、冷やす前に室温で放置します。 それから私たちは約1日寒さを送ります。
ニシン、ノルウェーで漬け - レシピ
成分：
- ニシン - 1 PC。
- タマネギ - 1個;
- 水-1ガラス;
- ミルク - 200ml;
- 酢 - 100 ml;
- 黒コショウ - 5個。
- 砂糖 - 0.5 tsp。
- ベイリーフ - 2個。
- ニンジンタルタヤ - 1ティースプーン;
- トウガラシ - 0.5 tsp。
準備
このレシピでは、大きな太っているニシンをとる方がいいです。 私たちは牛乳と水をつなぎます。 得られた液体にニシンを浸し、10-12時間放置する。 その後、私たちは魚をきれいにし、内部を取り除き、フィレットに分割し、断片に切断します。 このミックス酢、砂糖、すりおろしたニンジン、コショウ、西洋ワサビのために、マリネを準備します。 私たちはニンニクの片を玉ねぎの上に置き、マリネで満たして、涼しい場所に置きます。 3日後、ニシンは準備ができています。