多くの場合、同じレシピで肉を作っている異なる人々が、準備された料理のまったく異なる味を得ることが起こります。 今日は、さまざまなレシピにしたがって、さまざまな種類の肉を用意することをお勧めします。そこから、オーブンの中で旨く焼く方法を学びます。
オーブンで箔で焼いた肉のレシピ
成分：
- 子羊のフィレ - 1,2 kg;
- パプリカのケチャップ - 70 ml;
- ケチャップチリ - 70 ml;
- 塩漬け醤油 - 50 ml;
- 植物油 - 小さじ1杯。
準備
きれいな新鮮な子羊をきれいな水で洗って乾燥させた後、塩味のある醤油でよく潤滑します。 我々はそれをビニール袋に入れ、少なくとも1.5時間取り出します。 そして、パッケージから大羊を取って、2種類のケチャップを1つのボウルにつなげて、夢である未完成の肉を寒さに乗せて広げます。
フォイルの2つまたは3つの層に折りたたまれ、油はわずかに油を注ぎ、それをさらに調理するために準備された子羊。 我々は箔で肉を閉め、すべての側面からそれを裂く。 すべてを180度に加熱されたオーブンに入れたベーキングトレイの中央に置きます。 オーブンでホイルで閉じたそのような肉の焼き上げは、1時間10分続きます。
野菜と一緒にオーブンで、箔でジューシーな肉
成分：
- ポークネック - 900 g;
- 大きな塩 - 味にする;
- コショウ - 味をする。
- マヨネーズ - 50 g;
- 植物油 - 茶さじ1杯;
- Champignons（小） - 130-140 g;
- ブリュッセルの芽 - 7-8個;
- ブルガリアの唐辛子 - 2個;
- タマネギ - 1個。
- ジャガイモ - 3-4個。
準備
大型の塩、pritrushivayte唐辛子、そしてマヨネーズの別の広がりの上にこすることで洗った後、豚の首の良い、しっかりした作品。 注油した箔の上に、数回折り畳んで準備した豚を敷く。
今はおいしい色の野菜でうまく肉を補完します。
ですから、キノコから始めましょう。キノコを切り取ることなく、私たちが肉の部分をきれいにしてレイアウトします。 次に、それに4つのタマネギのリングを置きます。 ブルガリアの唐辛子は、野菜と一緒に豚肉に送られる縦のスライスにカット2色で撮影することができます。 最後に、ここでは無作為にスライスした皮をむいたジャガイモとブリュッセルの芽を加え、この美しさをすべてホイルで覆い、しっかりと締め付けます。 このようにして封筒を得て、ベーキングシート上に置き、195度のオーブンに加熱した。 55分で美味しい野菜で素晴らしい肉汁を食べます。
オーブンに置いたプルーンを使った箔の肉
成分：
- ビーフテンダーロイン - 1,2 1,3 kg;
- マヨネーズ - 70 g;
- サワークリーム - 70 g;
- 唐辛子、塩 - 味をする。
- プルーン - 250g;
- 植物油 - 2 tsp。
準備
プルーンをボウルに入れ、急激な沸騰水を注ぎ、ふたをして20分間放置する。
流水の流れの下で、私たちはテンダーロインを洗って、それを約60〜70グラムに切ります。 プルーンで水を排水し、それぞれを4つの長手方向の部分に切断する。 牛肉では、ナイフで穴を開け、プルーンを2-3スライスで満たします。
それから、すべての小片を塩で擦り、挽いたコショウでそれらを殴る。 1つの容器で、マヨネーズにサワークリームを注ぎ、混合し、すべての肉を得られた混合物で覆う。
私たちは牛肉を部分ごとに分け、その量によって箔を切り取り、植物油で潤滑します。 箔のシートをベーキングシートの上に直接置き、プルーンで肉に置きます。 それぞれの部分は箔の盛り上がった端でしっかりと閉じていて、オーブンにすべてを入れ、190度で55分かけてこの美味しい肉を焼く。