家族が夕食のために料理するのはとても美味でしょうか？ スモークソーセージのエンドウ豆スープ 。 豆類は燻製製品と完全に味わいます。 この料理はソーセージの使用のために非常に有用で食事として分類することはできませんが、時にはあなた自身と家庭を非常に美味しいもので扱いたいこともあります。 しかし、エンドウ豆は、植物性タンパク質および人体に有用な他の物質の貴重な供給源です。 さらに、ソーセージと昼食のエンドウ豆スープのために料理することは非常に有益なので、料理は非常に栄養です。 燻製製品の効果を補うために、スープ、ドライスパイス、香ばしいハーブに酸化防止剤やその他の有用な物質を豊富に含んでいます。 ソーセージは、もちろん、豚から高品質（カテゴリーA、極端な場合はB）を選択しようとする。 自家製のソーセージを使う方が良いです。
スモークソーセージのエンドウ豆スープのレシピ
成分：
- 乾燥エンドウ豆-1.5カップ;
- スモークソーセージ、例えば、 "Krakovskaya" - 300〜400g;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 2個。
- スイートピーマン - 2個。
- ブロッコリーまたはカリフラワー約200g;
- 唐辛子スパイシーな赤;
- コショウの香りの良いエンドウ豆、クローブ、ベイの葉や他の乾燥した地面のスパイス - あなたの好みに応じて、
- 新鮮な新鮮なハーブ（パセリ、ディル、バジル、コリアンダーなど）。
- 小さな豚の脂肪やフライパン。
準備
エンドウ豆は洗って4時間浸し、夜は冷たい水でよく洗います。 朝には、エンドウ豆をすすぎ、鍋や鍋に2〜2.5リットルの水を注ぎ、それを沸騰させます。 約3分間炊きましょう。次に水に塩を加え、冷たい水ですすいでください。 再び、きれいな水で満たし、準備が整うまで低温で調理します（ほとんどマッシュポテトの状態にすることもできます）。 エンドウ豆はコショウ、クローブ、ローレルの葉、タマネギで調理しなければなりません。 プロセスが終了する5分前に、鍋に入れた ブロッコリーを 鍋に加えます。
これとは別に、フライパンでは、豚の脂肪を加熱するか、スカッシュから加熱します。 中火で細かく刻んだタマネギを金色の色相が現れるまで炒める。 チョップされたニンジンを加えて5分間一緒に炒めます。次に、ソーセージを立て、キューブとスイートペッパーに切り、ショートストローを切って、乾燥したスパイスで味付けします。 加熱を減らし、蓋の下で12分以内に煮る。時折はスパチュラでかき混ぜる。 プロセスの終わりに、非常に細かく切り刻まれた赤い唐辛子とニンニクで季節を整えます。 あなたはトマト（これはオプションです）の大さじ1を追加することができます。 塩をしないでください - ソーセージの塩などで十分です。
フライパンの内容物をエンドウ豆を入れた鍋に移す（そこから、以前はラウルスカの球根と葉を取り除いていた）。 私たちはスープカップまたは美しい陶器のボウルに（それはより美的になる）スープを注ぎ、細かく刻んだハーブと乾燥したパンを振りかける。
スープがトマトで満たされていない場合は、別にサワークリームを提供することができます。
香ばしく濃厚で豊かなエンドウ豆のスープは、特定の発音の強い燻製製品で、間違いなく皆が好きです。
エンドウ豆のスープとゆでたソーセージを作ることができます。 家族が子供を抱えている場合、このオプションはもちろん成功しているようです。 GOSTに従って作られたソーセージを選びます。
もちろん、このバリエーションでは、野菜（玉ねぎとニンジン）を揚げ、ソーセージは穏やかな様式（すなわち、強く揚げない）で植物油の方が優れています。 トマトペーストは防腐剤なしで選択する必要があります（トマト自体は良い防腐剤です）。