サバのサバは 、形状を維持するのに優れています。これは、魚を素早く調理しすぎて、あまり気にしない場合に特に適しています。 おいしいレシピや珍しいレシピをいくつかご紹介します。
フライパンに揚げたサバのレシピ
成分：
- サバのフィレ（骨なし） - 440g;
- パプリカ - 3g;
- オレンジ - 2個;
- 赤タマネギ85g;
- オリーブ - 50 g;
- パセリグリーン;
- オリーブオイル。
準備
魚フィレを調理した後、塩とパプリカを両面に混ぜてこする。 私たちはオレンジとタマネギを切ります。 私たちは火の上にフライパンとバターを入れ、それを加熱し、魚の皮を落とします。 各側面で2-3分、サバを焼く。 ジャガイモやストリング豆、そしてオレンジ、パセリ、オリーブ、タマネギなどの細かいソースを添えたサバの揚げ物をお召し上がりいただけます。
バッターで揚げたアジアンサバのレシピ
バターの魚のクリスピービットは確かにそれを料理する最も有用な方法の一つではなく、おいしいから - 間違いなく。
成分：
- 醤油 - 30 ml;
- サバのフィレ - 350g;
- 生姜の根は2cmの長さです。
- 乾燥ニンニク - 4g;
- 卵 - 1個;
- 酒 - 30 ml;
- 小麦粉 - 65g。
準備
あなたが揚げたサバを調理する前に、魚は醤油、ジンジャー・ジンジャー、酒、乾燥ニンニクの混合物でマリネされなければなりません。 冷蔵庫で30分で独特のアジア風味を生み出すことができます。
塩のピンチで卵を打ち、小麦粉を加えなさい。 私たちはマリネの魚を（余分なマリネのナプキンを取り除いた後に）皿に浸し、パンの中の豊富な油で炒める。 サバはクリスピーバターの黄金の皮で覆われていると、それをフライパンから取り除くことができます。 奉仕する前に、揚げたサバを乱暴なナプキンで乾かしてください。
フライパン、フライパン、香ばしいオイル
成分：
- バター - 115g;
- 乾燥したディルとタイム - 10 g;
- レモンジュース - 15 ml;
- サバのフィレ - 480g;
- 小麦粉 - 140g;
- レモン
準備
魚のフィレが完全に骨から取り除かれたことを確認した後、海塩と新鮮な挽いた胡椒で両側を半分にしてシーズンを切ります。
魚が風味を得ている間、私たちはバターを作るでしょう。 私たちはレモン汁とハーブで柔らかいバターを叩き、食品フイルムにソーセージを入れ、ロールして冷蔵庫や冷凍庫に入れます。
サバが焙煎の準備ができたら、それを小麦粉に注ぎ、余剰を振り落として、焼かないようにする。 我々は、フライパンにハーブを入れた大きなバターを入れ、茶色になるまで数分間両側に魚のフィレを炒める。 ナプキンに広がるので、余分な脂肪を吸収し、プレートに置き、レモンジュースを注ぎ、新鮮なサラダと好みのワインのガーニッシュを添えてお召し上がりください。
スパイシーなサバの準備
成分：
- 全体のサバ （頭、中型サイズ） - 2個。
- ジンジャーとニンニクのパスタ - 12 g;
- 乾燥唐辛子 - 3 g;
- 地上ウコン - 3 g;
- 1石灰のジュース。
準備
内臓から魚を剥がし、腹腔をすすぐ。 パルプに2〜3の斜めの切開部を作って、スパイスをよりよく吸収し、より速く揚げるようにします。 ニンニクとショウガのパスタを唐辛子とウコンで混ぜ、ライムジュースや酢で混ぜて味に塩を加えます。 魚のマリネを外側と内側で傷つけ、冷蔵庫で10分間放置して、焙煎に進みます。
植物油を予熱し、両側で4〜5分間魚を調理しますが、あまりにも頻繁にひっくり返さないでください。 石灰と新鮮なガーニッシュを添えて。