shishケバブの調理の最終結果、そのシャープネスとジューシーさは、 shishケバブ とソースの マリネに よります。 肉は、水、ワイン、コニャック、ケフィア、マヨネーズまたはレモンジュースでマリネできます。 しかし、それぞれのレシピで文字通り弓を使用します。 一般的に、より多くのタマネギ、より良い、より豊かでおいしいシシケバブがあると信じられています。 通常、タマネギは肉と1対1の比率で入れられます。 それは大きな輪に切断され、串の上に置かれます。
シシケバブのためのスパイスの混合物
shishケバブのためのスパイスの膨大な量があります。 あなたが調理 するshishケバブ の 肉の 種類に応じて、すべてのスパイスやソースを選択する必要があります。 あなたが子羊を取る場合、ショウガ、クローブ、ローズマリーはこのshishケバブに最適です。 彼らはshishケバブの味を豊かにするだけでなく、子羊の珍しいにおいと風味もあまり目立たなくします。 あなたがshishケバブのために野菜と豚肉を使用する場合、スパイス、コリアンダーとジンジャーはスパイスとして適しています。 彼らは本当の、本当の、 "右"の白人のケーキshishケバブに追加されます。 チキンとアヒルは、タラゴン、キャロウェイの種子、ナツメグとタイムと一緒にするのが一番です。 あなたが魚を調理する場合は、緑、地面のコリアンダーと甘い唐辛子を入れてください。
すべての機会に適した、普遍的なスパイスセットはありませんが、ケバブのいずれかを入れることができます。 その中には、マスタード、バジル、ローレルタマネギ、アニス、イタリアンハーブと呼ばれることがあります。 マリネのために乾燥ハーブを使用することができます。 shishケバブの味の糸には、様々な種類のソースがあります。 彼らのレシピの数はshishケバブのレシピの数と同じくらい大きいです。 あなたはガーリックソース、トマト、サセベリ、タータール、そしてあなたが好きなものを作ることができます。
しばしば、シシケバブの調味料の組成には香辛料が含まれ、その香りは飽和と呼ばれることがあります。 まず、ピーマン、ドライハーブ、西洋ワサビ、マスタード、コリアンダー、セロリ、マジョラム、バジル、タイムの様々なタイプがあります。 ケバブのためのスパイスの混合物を少し揚げることをお勧めします
今日では、様々な香辛料を購入することができます。これは、成分の適切な比率を考慮する必要がないため、非常に便利です。 しかし、時間がたつにつれて、彼らは元の味を失うので、密封パッケージで調味料を購入するか、shishケバブに追加する前に直接調味することをお勧めします。
調味料は皿の味と味を改善するだけでなく、消化過程に寄与して食欲を増進させる。