チーズは多くの料理の一部ですが、それは重要な成分である1つの料理です。 このチーズフォンデュは、チーズのすべてのファンに愛されています。 チーズフォンデュの準備には時間がかからず、すばらしい夕食だけでなく、鮮明なパンとワイン一杯が必要です。
フォンデュを作る際の主な問題は、チーズの選択です。 フォンデュにはどんなタイプのチーズが必要かについての明確なルールはありません。最も重要なのは、難しいことです。 実験準備ができたら、チーズのフォンデュを準備する方法を教えてくれます。
クラシックチーズフォンデュ
成分：
- ハードチーズ - 400-500 g（最低3グレード）。
- ニンニク - 3クローブ;
- 乾燥白ワイン - 150-200 g;
- 黒コショウ、ナツメグ;
- デンプン - 1大さじ スプーン。
準備
あなたはフォンデュを準備するパンを持って、それをニンニクのスライスの中に入れます。 ニンニクを底に残す。 次に、鍋にワインを注ぎ、沸騰させて熱を下げます。 全体のチーズは、暖かいワインに加え、チーズが完全に溶解するまで、暖かく、絶え間なくかき混ぜる。
その後、ブランデーで希釈することができるデンプンデンプンに加える。 激しく撹拌し続け、さらに5分間調理して、ソースを均質でむしろ厚くする。
最後に、それにニンニクを絞って、ナツメグとコショウを加えてください。 火を消し、フォンデュのボウルをヒーティングパッドで動かし、テーブルの中央に置きます。 新鮮なパンを少しずつスライスし、フォンデュを使ってフォンデュに浸し、お楽しみください。
ワインなしのチーズフォンデュ - レシピ
あなたがアルコールが好きでないか、できない場合は、ワインなしでチーズフォンデュを作る方法を教えてくれます。
成分：
- チーズハード - 300 g;
- ミルク - 150 ml;
- 卵黄 - 2個;
- バター - 50g;
- 塩、黒胡椒を味わう。
準備
チーズは小さなキューブに切断され、数時間ミルクに入れます。 その後、水浴ですべてを溶かし、バターの約半分を加えます。 塊が均質になり、引っ張られるまで、溶かす。 その後、絶えず干渉するのを忘れずに、卵黄を入れてください。 質量が沸騰してはならないことに注意してください。さもなければ、卵黄は凝固します。
最後に残りの油、塩、胡椒を加え、すぐにキャンドルの上のテーブルまたは暖房パッドの上にフォンデュを置きます。 白や黒のパンでチーズフォンデュを食べる。
チーズフォンデュの簡単なレシピ
あなたが自宅でチーズフォンデュを作ることを決めたが、あなたはすべての成分を持っていないか、または十分に良いハードチーズを持っていない場合、私たちは単純なチーズフォンデュを作る方法を共有します。
成分：
- チーズ - 300~400g;
- 乾燥白ワイン - ハーフグラス;
- ニンニク - 2-3クローブ。
準備
ポン酢をニンニクのスライスで注ぎ、底に残す。 そこでチーズを粉砕し、通常のチーズ（例えばロシア語）の2/3を飲むことができます。主なものは、それがよく溶けて、味のために少し固い風味のチーズです。 チーズが溶けたら、それにワインを注ぎ、もう少し暖めて蒸発させ、火からフォンデュを取り除く。 加熱のためテーブルの中央に置いて、クルトンを食べる。
緑のチーズフォンデュ
あなたがチーズとグリーンの組み合わせが好きなら、このレシピは好きです。
成分：
- チーズハード - 400 g;
- ワインホワイトドライ - 150 ml;
- カルバドス - 50ml;
- ナツメグ、ミント、ローズマリーおよびタイム。
準備
ワインを鍋に注ぎ、加熱する。 チーズは火をつけてワインに加える。 チーズが完全に溶けるまで絶えず炒めて煮てください。 その後、カルバドス、ナツメグ、グリーンを追加します。 準備ができているフォンデュでは、私たちはパンのスライス、または欲望で肉の燻製製品をスライスします。