Khachapuriはジョージア州の信じられないほど美味しく満足のいく料理です。 この記事を読んだ後、フライパンやオーブンでkhachapuriを料理する方法を学びます。
Adzharianでkhachapuriを料理するには？
成分：
- 小麦粉 - 3カップ;
- 卵 - 4個;
- チーズ-250g;
- 粒状糖 - 25g;
- 高速酵母 - 10g;
- ミルク - 1グラス;
- 塩 - ¾tsp;
- 精製植物油 - 35 ml。
準備
深いエナメルボウルでは、小麦粉をふるいにかけ、乾燥した酵母、塩、砂糖を混ぜて混ぜます。 個別に3/4カップの暖かいミルクをバターと混ぜる。 この塊を乾燥混合物に注ぐ。 生地を徹底的にこね、それをボールに巻き、45分間放置してナプキンで覆う。 その後、もう一度混ぜて、同じ時間だけ放置します。
現時点では、チョコレートの詰め物を準備しています。小さなおろしにフォークまたは3つのチーズを混ぜ、残ったミルクを加えて均質な塊に粉砕します。
完成した生地は3つに分割されています。 テーブルに小麦粉を散布し、生地片を長方形に伸ばします。 私たちはチーズを詰めて、2cmの端に達しないようにしてから、短辺から生地の端を切り、止血帯でカーチャプリをひねります。 リムの端に近づくと保護します。 結局、ボートのようなものはこのように見えるはずです。
ベーカリーペーパーを並べたベーキングトレイにカチャプリを置きます。 タンパク質を卵黄から分離して1つの卵を壊します。 卵黄は牛乳で炒め、チーズでkhachapuri油。 このようにして準備したプリフォームを220度のオーブンに送り、約20分間焼く。 さて、各製品のチーズの詰め物に、私たちは生の鶏の卵を砕き、油を入れました。 我々は再びバターが溶けて、卵が濃くなるように3〜4分焼く。
グルジア語でkhachapuriを料理するには？
成分：
- 小麦粉 - 5杯;
- マゾニ - 500ml;
- チーズ - 800g;
- 植物油80ml;
- 塩 - ピンチ;
- 食物ソーダ - 1ティースプーン。
準備
私たちがソーダを淹れたマッゾーニでは、塩を注ぎ、穀粉を蒔き、生地をこねる。 私たちはチーズを捏ねます。 私たちは生地から小さなケーキを作り、チーズを中心に詰め込みます。その量は生地よりわずかに少なくなければなりません。 我々は、フラットケーキの端を集める。 そして軽く平らにあなたの手を平らにし、丸いケーキを作りなさい。 フライパンで少し油を注ぎ、khachapuri縫合を広げると、指を押して、希望のサイズに持って来る。 まず片側をフライし、反対側を回してフライする。 我々はグルジアのホットでカハチャリを提供し、断片に切り分ける。
どのように家で肉でkhachapuriを料理するには？
成分：
- 小麦粉 - 800g;
- 植物油 - 30ml;
- 砂糖 - 25g;
- 水370ml;
- 酵母 - 30g;
- 塩 - 氷1杯;
- タマネギ2個入り。
- 肉 - 500g;
- 黒挽きコショウ - ピンチ;
- 赤いグラウンドコショウ - ピンチ;
- クミン - 0.5 tsp。
- コリアンダー - 0.5 tsp。
- ニンニク - 2クローブ;
- パセリ - ハーフバッチ;
- バター73％脂肪 - 25 g。
準備
砂糖と酵母は温水で飼育し、小麦粉を注ぎ、塩と混練します。