キムチ は、極東と韓国で生育する特別な種のキャベツです。 私たちはそれを持っていないので、代替オプションを使用して北京から韓国語でキャベツキムチを準備することができます。 このオリジナルの料理を作る方法を一緒に見つけよう。
キムチのレシピ韓国語
成分：
- 白菜 - 3 kg;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン。
給油の場合：
- 米粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 水300ml;
- 中国の梨 - 1個;
- 大根 - 1個;
- 電球 - 1個;
- ニンニク;
- ジンジャー・ルート - 1 tbsp。 一杯
- 魚のソース - 100 ml;
- 緑のタマネギ - 1束。
- キムチソース - 1杯。
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン。
準備
韓国でキムチを作る方法を教えてください。 キャベツは完全に洗って半分に切って、同時に彫刻する。 それから、葉の間に入るように水に浸します。 次に、大きな塩をとり、葉の間に均等に分配する。 私たちはキャベツの3つの大きな葉とその塩を引き裂きます。 私たちはコンテナに入れた半分のkohanを用意し、完全に水の中に入れて上から押さえるように水で満たしてください。
キャベツは塩漬けのまま約6〜8時間放置します。 それが塩漬けになったら、流水でよくすすぎ、軽く絞って、30分間それをざらめにします。
そして今度は、当分の間それをやりましょう。 まず、特別なご飯を用意する必要があります。少量の冷水で希釈した米粉2杯、残りの水を沸騰させ、徐々に希釈した小麦粉を導入します。 まあ、私たちはすべてのものを混ぜ、塊はなかったので、冷やすために残します。 均質なペーストが必要です。 大根と中国の梨を洗って、薄い帯にカットします。 玉ねぎを少し散らし、半円で玉ねぎを切る。 大根はややポドサリバメ、単離されたジュースは流出する。 ニンニクとジンジャーは、肉挽き機でねじって、基本的な包帯、砂糖、ペースト、魚のソースを加える必要があります。
すべてをよく混ぜて、スライスした野菜にその結果の混合物を加えます。 ソースを約30分間放置しましょう。 次に塩で試し、必要に応じて塩を加えます。 次にゴム手袋を着用し、それぞれの混合物で北京のキャベツのすべての葉に油を注ぎます。 その後、もう一度しっかりとポルチッチャンに戻し、最長のシートを慎重に縛って容器に入れてください。
すべてが敷かれたら、前に敷いた葉で上を覆い、室温で1日間容器を出してから、冷蔵庫に3日間入れてください。 スパイシーなキャベツのキムチを使用する前に、小片に切ってください。
韓国のキムチキムチのレシピ
成分：
- 北京キャベツ - 1キロ;
- 砂糖 - 茶さじ1杯。
- ペッパーペースト - 味をする。
- 塩 - 1大さじ。 スプーン。
準備
韓国でキムチを作る方法をもう一度説明します。 だから、 キャベツを北京から取り出し、よくすすぎ、半分に切ってください。 次に注意深くすべての棒を切り、1.5cm幅の細片で野菜を細断する。
次に、キャベツをプレスの下に置き、この形で約12時間保持します。 今、キャベツを流水で送り、完全にすすぎ、余分な塩からそれを解放します。 次に、キャベツを軽く絞って鍋に入れ、ペッパーペーストを加えて混ぜる。 キャベツをさらに4時間放置し、再度かき混ぜて正確に6時間固執する。 満了後、準備した瓶に合わせてキムチを韓国語に広げ、冷蔵庫に入れました。