Kystyby - 何十年もの間ではなく、何世紀にもわたってテストされたレシピ。 数百年前まで、タタール人とバシキール人は、オープンケーキを連想させるシンプルなフラットケーキを準備していました。 生地で作られたディスクの中心は、 アルメニアのラヴァッシュに 似た厚さで、穀物からの詰め物で満たされていました。 時間とともに、肉とジャガイモがフィラーの範囲に加えられました。
嚢胞のための生地
ディッシュは2つの要素で構成されているので、それぞれが完全に完璧でなければなりません。 あなた自身の手でトロルティアを作って、柔らかくて柔らかいキティービーの生地をよく混ぜ合わせて証明して、グルテン糸が "リラックス"して穏やかな基盤を提供する時間を持つようにしましょう。
成分：
- 小麦粉 - 280g;
- 塩と砂糖が混じっている。
- 水145ml。
準備
- 生地はシンプルです：乾燥した成分を一緒に混ぜ合わせ、暖かい水に注ぎ、約8〜10分間あなたの手で「パン」を作ってください。
- 形成されたボールをカバーし、30分放置する。
- 生地の一部はディスクに丸められ、植物油で褐色化される。
Kystyby - タタールのレシピ
古代からタタール人はジャガイモとキステイビーをしました。塊茎は単純に砕け、味付けして準備しました。 現代の主婦はジャガイモがバターと牛乳をマッシュポテトとして叩きつけているので、料理の質感を喜ばせるために充填剤を少し複雑にすることに決めました。
成分：
- フラットケーキ - 5個。
- ジャガイモ - 540g;
- ミルク - 110 ml;
- 油--45g。
準備
- 柔らかくなるまで皮をむいて刻んだ塊茎を沸かし、暖かい牛乳と油の半分で煮る。
- 平らなケーキの上にセンチメートル層でマッシュポテトを注ぎ、残りの油で最後の半分の油と油を折りたたむ。
- タタール国民料理Kystybyはほぼ準備ができており、それは両側で褐色に残っています。
ジャガイモとKystyby
近代化されたレシピの枠組みでは、タータールの女性は、乳製品の添加が生地の質感にどのくらいの影響を与えるかは長い間知られていたので、水を使用するのではなく、ケフィアを使用する。 このことから、ジャガイモとキュッビの生地は、自分を混ぜるのに適しています。 私たちの日々の充填は、 ブラインチーズの部分によって変わることも許されています。
成分：
- 小麦粉 - 320g;
- ケフィア - 115ml;
- 卵 - 1個;
- ジャガイモ - 390g;
- 一握りのタマネギ。
- ブリンザ - 65 g。
準備
- レシピケイシーは、彼が横たわっているので、常にテストを開始する方が良いです。 最初の3つの成分を一緒に混練してください。
- ジャガイモを沸かし、塩、玉ねぎ、砕けたチーズのピンチですりつぶす。
- 平らなケーキをロールアウトし、乾いたフライパンでつかみ、マッシュポテトを覆い、折り重ねて茶色にしておきます。
- ジャガイモとKystyby - レシピは迅速かつ単純で、料理はすぐに提供することができます。
タータールケーキ
Kystyby - レシピは可変です。元のバージョンを最後の手紙に従わない場合は、ほとんどすべてのものを使用できます。 肉の食べる人は、肉の豚肉を細かく切り刻んだ肉からの充填で、このオプションを間違いなく選ぶでしょう。
成分：
- 生のケーキ - 6個;
- 細かい肉-570 g;
- 一握りの緑色のコリアンダー;
- タマネギ - 35 g。
準備
- あなたが鳩を準備する前に、上記の方法の一つを選択して、ケーキを準備してください。
- フォースミートをタマネギ、グリーン、塩のピンチと混ぜる。
- 混合物の6番目の部分をトルティーヤの1つに分配し、半分に折り重ねて、黄金まで中火で揚げる。
lavashのKYVYBYY
ホームベースがあなたのために重要でない場合、それをlavashに置き換えて、このステップはプロセスを大幅に加速します。 皿の場合は、薄いが強いシートを選択しなければならず、常に新鮮なので、成形中に亀裂が生じないようにする必要があります。 詰め物は、成分のあまりにも水分の混じったものでなく、粉砕された野菜、穀物、チーズ、肉であってもよい。
成分：
- アルメニア産lavash - 2葉;
- 粉砕ジャガイモ - 420g;
- ニンニク - 歯1本;
- ディルのグリーン - 1ティースプーン。
- バター - 25 g。
準備
- あなたがキステビーを調理する前に、ニンニクとハーブと一緒にラストルカイトを茹でた塊茎。 スパイスを忘れないでください。
- マッシュポテトを2つのシートの間で分け、それらを折り重ね、油でドライフライパンで茶色にします。
kefirのKYTIBY
以前は、レシピkystyby家から最も美味しい、ケフィアtortillasことを言及した。 焙煎後に仕事にやさしく、この生地は形や詰め物をよく保ちます。したがって、それからの皿はあなたと一緒に梱包して旅行するのが簡単です。 この充填物は、ジャガイモ混合物として、スパイスのピンチと一緒に使用されます。
成分：
- ケフィア - 210 ml;
- 小麦粉 - 345g;
- ソーダ - 5g;
- マッシュポテト320g;
- ナツメグとタイムのピンチ。
準備
- 最初の3つの成分を一緒に混ぜ合わせて、生地を脇に置きます。 30分後にケーキを巻き、ホットなフライパンにつかみましょう。
- 各ケーキの半分の上にジャガイモを広げます。
- あなたが望む色合いになるまで焙煎を続けます。
小麦とレシピキースティビー
最も本物のキビはキビのお粥で、このバージョンの料理は遊牧民に輸送するのに便利でした。 このオプションが乾いている場合は、豊富な牛乳とバターで尻を沸騰させることで、気持ちの良いクリーミーな一貫性が得られます。 ブラッツチーズを穀物に入れることもできます。
成分：
- フラットケーキ - 8個。
- 小麦-230g;
- バター - 140g;
- ミルク - 940 ml。
準備
- 柔らかくなるまで100gのバターで牛乳の中に調理したパンケーキを振りかける。
- 平らなケーキに充填物を分配し、それらを半分に折り重ね、所望の色合いになるまで炒める。
- サービングする前に残りの脂肪を注ぎます。