ベーキングアヒルは、どのテーブルでも同じ皿です。 彼女からはお祝いのゲストと夕食時の家庭のように狂っています。 利便性と美味しさのために、リンゴやジャガイモで鳥の鳥を準備することをお勧めします。
アヒルで鴨を焼いたレシピ - レシピ
成分：
- アヒル - 1個、体重約1.5-2 kg;
- リンゴ "Antonovka"または "Semerenko" - 2個;
- ピーマンの粉砕混合物 - 数ピンチ。
- 塩 - ピンチ;
- あなたの味に香りのハーブ;
マリネの場合：
- レモン - 1個;
- ジンジャールート - 1小片;
- 醤油 - 3杯。 スプーン;
- 花蜜 - 大さじ1。 スプーン;
- バルサミコ酢 - 小さじ1杯。
- オリーブオイル - 大さじ;
- ピーマンの粉砕混合物 - 数ピンチ。
- 食塩。
準備
オーブンで焼く前にすべての鳥は、事前マリネイトすることをお勧めします。 そしてアヒルも例外ではありません。 したがって、既存の羽毛を除去または歌ったり、枝肉を汚染から完全に洗い流したり乾燥したりすると、漬けに行きます。 別のボウルでは、リンゴを入れた袖の中でアヒルのためにマリネを準備します。 花蜜、醤油、バルサミコ酢、オリーブオイルを混ぜています。 次に、砂糖を加えたジンジャー、1つのレモンのジュースを加え、慎重に混合物を滑らかになるまで混合する。
私たちは最初に枝肉を塩で擦り、唐辛子の混合物で粉砕し、マリネを内側と外側で調理し、袋に入れ、少なくとも1日冷たい場所に置きます。
しばらくすると、私たちはナプキンでカモを乾かし、リンゴで詰める。 彼らは洗浄する前に、コアの除去、スライスにカット。 少しのレモン汁、塩、季節の香りのハーブをあなたの味に振りかける。
今では、ベーキングのために袖にカモカーカスがあり、両側にシールしています。 我々はそれをベーキングシートに置き、20分間最大に加熱したオーブンに入れた。 その後、温度は185度に下がり、私たちは1時間半のリンゴで鳥を焼く。 調理プロセスが完了した15分前に、袖を上から切って脇に置き、再び最大温度まで上げ、鴨を茶色にします。
ポテトレシピでオーブンで鴨を袖の中で調理する方法
成分：
- アヒル - 1個、体重約2kg;
- ジャガイモ塊茎 - 1.5kg;
- オリーブオイル - 2 tbsp。 スプーン;
- ピーマンの粉砕混合物 - 数ピンチ。
- 塩 - ピンチ;
- 芳香のハーブ - あなたの好みに;
マリネの場合：
- 1レモンまたは1/4カップの醤油のジュース;
- ニンニク - 小さな頭1個;
- 粉砕された甘いパプリカ - 2ピンチ;
- 地上の唐辛子 - ピンチ;
- 香ばしい乾燥したハーブ - 選択する;
- ピーマンの粉砕混合物 - 数ピンチ。
- 食塩。
準備
適切に準備されて、カモのカモは、塩と辛い混合物で栄養をあらかじめマリネされています。 その準備のために、レモンジュースまたは醤油と、皮をむいた刻んだニンニク、粉砕したパプリカと粉ミルクの混合物を混ぜて、地面の唐辛子と香ばしい乾燥ハーブを好みのものに加えます。 非常においしいのは、乾燥バジル、オレガノ、パセリ、マジョラムです。 スパイスを自由に追加することもできます。
時間の経過後、私たちはジャガイモの塊茎を準備し、それらをきれいにしたり、半分に切ったり、スライスしたり、芳香のハーブ、コショウ、塩で調味します。 アヒルの腹にジャガイモを詰め、袖の中の鳥の両脇に置いて焼く。 スリーブをクランプで両側からシールし、最高温度に加熱されたオーブンに入れます。 20分後、温度を185度に下げ、鳥を1時間半用意します。 ざらついた地殻の場合は、料理が終わる20分前に袖を切り取ってください。