ロシア料理では、 魚 、クレビアカ、 クリク 、 コッテージチーズ のしゃじん 、 そしてもちろんポキンクキキと 一緒 に 食べ た巨大な料理がたくさんあります。 おそらく誰かが最初にそのような名前を聞いています。 そして、これは油で揚げた新鮮な生地の肉で最も普通のパイです。 実際に身近なシェブレークは、ごくわずかです。 レシピの由来は、ペルミの料理が原因であることが確かに分かっています。
ウラル「ピシー・カブス」は、噛むことでジュース、すなわち「シカ」を吐くので、この名前を得ました。 それらを熱で、加熱して、熱で、異なったソースで - 唐辛子と一緒に飼育した酢を食べるか、かわいそうなスナックを作ってください。
どのようにpisikunchikiを調理する？
パイ用の生地は、新鮮な餃子やシェブレークとして混練されています。 次に、充填物が配置され、ピースがジューシーで揚げ物になるように、バター片が加えられる。 調理中にジュースが漏れないように、慎重に端を閉じるようにしてください。さもなければあなたのパティは飲みません。したがって、ぴったりは正しいものではありません。成功しませんでした。
肉のペシ - レシピ
あなたのパティを作る方法 - 非常に小さい、一口か、または規則的なパティーのサイズ - あなたが決める。 いずれにしても、彼らはすぐに飛ぶだろう。 細かい肉については、豚肉を食べることをお勧めしますが、鶏肉のミンチや豚肉と牛肉を50/50の比率で入れてみることができます。
成分：
詰め物の場合：
- 豚肉 - 0.6 kg;
- タマネギ - 4個。
- 緑のタマネギ - 1束。
- 卵 - 1個;
- 水200ml;
- 塩、胡椒 - 味をする。
テストの場合：
- お湯 - 400 ml;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 味にする。
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- 卵 - 1個;
- 小麦粉。
準備
ミートグラインダーを通して肉とタマネギをスクロール（または準備したもの）し、細かく刻んだタマネギ、コショウ、塩、冷たい水を加えます。 細かく刻んだ肉を混ぜると、やや液体になるはずです。
生地の場合：お湯ではなく、沸騰水ではなく、バターと植物油、塩をかき混ぜ、小麦粉を加えます。 テストのレシピでは、粉の正確な量は表示されていないので、それを柔らかく弾力性を持たせるほど多く取ります。
生地から小さなボールを作り、ケーキに転がす。 ポーチンチクごとに、充填物と小さなバターを入れるために、表面に植物油を軽く注いでください。 揚げ物（沸騰した植物油）で枝を保護して揚げます。 それはすべてです、あなたはテーブルの上にパイのposichunkchikiすることができます。
シチリアのスープレシピ
あなたはサワークリーム上のbaitiesのために生地を混練しようとすることができます、その後、パティはよりジューシーになります。
成分：
- 刻んだ豚肉--0.5 kg;
- サワークリーム - 4 tbsp。 スプーン;
- タマネギ3個入り。
- 卵 - 2個;
- サワークリーム - 4 tbsp。 スプーン;
- お湯 - 100 ml;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 水は寒いです。
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 水は寒いです。
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 小麦粉。
準備
卵をサワークリームと塩と混ぜてお湯を入れ、徐々に小麦粉を加えて餃子のように生地を混ぜます。 その後、塩とコショウを挽き、玉ねぎと水を肉挽き器に加えます。
あなたは酢、マスタード、黒コショウから調理することができますposichunkchikovのためのソース。 ソースの各パイを浸し、それを食べる！