多くの主婦はビタミンの破壊を心配しています。ビタミンは確かに果物や果実の熱処理をしています。 夏の果物からの最大の利益を維持するために、料理なしで保護を準備することができます。 このベリージャムのレシピは、ベリーを煮ることなく、すべてのビタミンをそのままにしておくだけでなく、時間を節約することもできます。
ストロベリージャムは冬のためにベリーを作ることなく
ストロベリーがあらかじめ消化せずに味と香りを十分に与えることができないことを心配している場合は、熱いシロップの果実の影響により不安を捨て、明るいイチゴ風味と香りを簡単に抽出することができます。
成分：
- イチゴ - 400 g;
- 砂糖-200g;
- 水-100g。
準備
料理のための成分の正確な量を覚えている必要はありません、ちょうど比を覚えています：4：2：1。 従って、イチゴの4部が砂糖2部及び水1部を占める。
調理せずにイチゴジャムを準備する前に、シロップを調理する必要があります。 彼のために、砂糖を注ぎ、水を注ぎ、その溶液を火につけてください。 中火でシロップを調理するのに約7分かかります。その後、それを剥がした果実に注ぎ、皿を覆います。 果実は、完全に冷えるまでシロップに残すべきです。 イチゴの冷却中にシロップを混ぜたジュースを配分する。 得られた混合物を火に戻し、さらに7分間沸騰させる。 もう一度この手順を繰り返し、3回目の繰り返しの後、滅菌容器にベリーを広げ、ホットシロップとロールを注ぎます。
醸造ベリーを含まないストロベリージャム - 最高のレシピ
あなたが全体の果実からではなく、挽いたものから調理されたジャムを好むなら、この簡単なレシピに注意してください。
成分：
- イチゴ - 400 g;
- 砂糖 - 400g;
準備
精製された果実は、砂糖のブレンドとブレンドする必要があります。 この場合の甘味料の量は好みによって変わりますが、平均して1：1です。 ミキサーの助けを借りて、果実は均一なピューレに変えたり、イチゴの全体を残すことができます。 次にジャムを滅菌容器に注ぎ、巻いた。 このような保存は、冷却後、冷たい状態で保存するのが最善です。
どのように調理せずにイチゴジャムを作るのですか？
イチゴをできるだけ新鮮なものに保つもう一つの元の方法は、全果実を砂糖で挟むことです。 このようなレシピは最小限の時間を要し、最大のベリーメリットを節約します。
成分：
- イチゴ - 400 g;
- 砂糖-200g;
準備
レシピに含まれる成分の比率は標準2：1（イチゴ2部と砂1部）です。 すべての果実が注がれた後、彼らは糖の結晶がストロベリージュースに溶けるまで熱で放置されます。 シロップ入りの砂糖漬けの砂糖は、 滅菌缶の 上に置かれ、直ちに巻き上げられる。
調製されたジャムは、好ましくは風邪の中に貯蔵される。
醸造ベリーのないストロベリージャム
ストロベリーベリーの会社の厚いベリーシロップの恋人は、また、 "生の"調理方法を適用することができます。 レシピは、この場合、この材料の最初に提示されたものと事実上異なるわけではなく、砂糖の割合とシロップの沸騰量のみが変化します。
成分：
- イチゴ - 400 g;
- 砂糖 - 300g;
- 水-100g。
準備
4人分のイチゴのために、3人分の砂糖と1杯分の水を摂取してください。 砂糖を水で満たし、シロップを5分間蒸したままにしてから、果実を完全に冷やすまでそのままにしておきます。 ベリージュースを混ぜたシロップを混ぜ合わせてから、もう一度排水して、今度は約7分間調理する。 この手順を3回以上繰り返し、準備したジャムの密度に応じて調理時間を増やします。 最後の沸騰の後、滅菌したジャーの上に果実を広げ、濃いシロップで満たし、滅菌した蓋でそれらを巻く。