梨のうち、すべてのブランクは良いです。 しかし、特に果物は砂糖やハニーシロップの果物です。 フルーツはこのようにして全体的に、またはそれらをあらかじめ清掃し、スライスまたはスライスに切断することによって保存することができます。 冬の間にシロップの梨の準備にいくつかのバリエーションがありますので、詳細なレシピで以下をご覧ください。
冬のためのシロップの全体の梨 - レシピ
成分：
- 梨は熟しているが、強い - 1,6-1,9 kg;
- 粒状糖-410g;
- 濾過水 - 2.1リットル;
- 砂糖バニラ - 45 g;
- クエン酸-5g。
準備
缶詰には、熟したフルーツを濃厚な肉体で摂取し、洗って、柄を整えて適切な容器に入れておく必要があります。 同じ水に注ぎ、砂糖、バニラシュガーを振りかけ、内容物を沸騰させて、砂糖の結晶が底に溶けるようにします。
沸騰の最初の兆候が現れたら、滅菌スプーンまたはスプーンで梨を殺菌瓶に移し、レモン酸を注ぎ、よく沸騰するシロップを注ぎます。 事前に調理した容器を蓋で5分間密閉し、缶を回転させてゆっくり冷やして自己滅菌するようにしてください。
冬の小葉のためのシロップの梨 - レシピ
成分：
- 強力な梨 - 1,9 kg;
- 粒状糖-580g;
- 濾過水 - 720ml;
- クローブ - 9-12芽;
- 砂糖バニラ - 45 g;
- クエン酸-5g。
準備
このレシピを実装するには、パルプの強い梨を選んでください。少しでも熟すことができます。 全果物は、最初は室温で水に浸され、その後、それらを拭き取って乾燥させ、剥がし、種子でコアを取り除き、細かく細かく細断する。
スライスを鍋に入れ、精製水を注ぎ、5分間内容物を沸騰させます。 その後、梨のスライスをストレーナーに合併し、砂糖、バニラ・シュガー、クローブ芽をブイヨンに注ぎ、すべての結晶が吹き飛ばされて梨が入るまで火に立ってください。
軽く柔らかくなるまで5〜7分間果物スライスを調理し、プレートから容器を取り出して1日放置する。 時間の経過後、レモン酸を梨とシロップで容器に加え、沸騰させる準備をし、10分間定期的に攪拌しながら煮込み、滅菌した瓶の上に滅菌スプーンで広げ、煮沸したシロップで激しく注ぎ、容器を密封して暖かい「コート」はゆっくりと冷やして滅菌します。
冬の間、ハニーシロップで保存された梨
成分：
- 強力な梨 - 1,9 kg;
- ハニーナチュラル - 340 g;
- 濾過水 - 1.2リットル;
- クエン酸-10g。
準備
梨は、以前のレシピとまったく同じ方法で準備され、皮や種子をはがし、スライスや大きな断片に切断します。 今や、わずかに酸性化した水の中で、準備されたスライスを7分以内に沸かし、すぐにそれらを清潔な瓶に移す。
シロップには、蜂蜜と水を混ぜ、クエン酸を加え、甘くて酸っぱい液体を3分間沸騰させます。 調製した蜂蜜シロップを瓶に入れ、カバーで容器を覆い、沸騰した水で容器に滅菌する。 リットル量は8分間、3リットルは約15分間ボイルします。 その後、蓋を閉め、瓶を回転させて、冷却が完了するまでこの形にしておきます。