夏の終わりには、秋の初めに、熟したメロンとメロンから文字通りバーストと店舗が停まります。 そして、スイカの味と香りは想像することしかできませんが、メロンの臭いはどこにでも流出します。 通過するのは難しいですが、足自体がカウンターに運ばれ、財布はすでに何らかの形ですでに手に入っています。メロンの黄金の香り高い果物が新しい所有者に移行します。
自然は、ビタミンと有益な微量要素で寛大にメロンを与えました。 果物にはビタミンC、ビタミンB、PP、またカリウム、マグネシウム、リン、ケイ素、カルシウム、銅、カロテン、有機酸、芳香油が含まれています。 治療上の特性は、最も美味しい部分だけでなく、皮やひまわりの種子です。 メロンは、不眠症、ストレス、貧血、疲労を取り除き、心血管系、胃や腸、腎臓や膀胱の仕事を調整し、肌の状態を改善するのに役立ちます。
最大の利点は、メロン果実を新鮮な形で使用することにあります。 残念ながら、彼らは長い間保存されていないので、慎重な主婦はこの有用な製品の保全に頼らなければなりません。
それを保存する最も一般的な方法は、 ジャムまたは メロンジャム です。 メロンで蜂蜜やコンポートを作る頻度が少なくなります。 もちろん、リサイクルメロンは新鮮なものに取って代わるものではありませんが、冬のメニューを多様化することは可能です。
メロンの普通コンポート
成分：
- メロンのスライス - 0.5キロ;
- 砂糖--0.65kg;
- 精製水 - わずかに1リットル以上
準備
砂糖と水からシロップを調理する。 これを行うには、シロップのメロンスライスを3分間沸騰させる必要があります。 1リットルの容積のあらかじめ滅菌したジャーでは、メロンの半量まで加えます。 シロップを充填する。
低温で15分間滅菌する。
我々は銀行をロールアップする
ほとんどの場合、メロンのコンポートを準備するために、フルーツ、いくつかの果実、スパイスを加えます。
メロンとプラムのコンポート
成分：
- メロンの部分にカット - 0.5キロ;
- プラム - 0.3kg;
- 砂糖--0.65kg;
- 精製水 - 1.2リットル;
- クエン酸 - ナイフの先端に。
準備：
水と砂糖からシロップを調理する。 シロップで、最初にプラム、皮をむいて、次にメロンの部分を煮る。
殺菌した瓶では、最初にメロン、次に梅などの層を敷く必要があります。 クエン酸を加え、シロップに注ぎます。
コンポートを低温で12分間滅菌し、蓋をしっかりと締めます。
スパイスとメロンのコンポート
成分：
- メロン - 0.8kg;
- 砂糖 - 0.6kg;
- 精製水 - 1リットル;
- クローブ;
- シナモン;
- レモンとオレンジの皮。
- バニラ（ポッド）。
準備
シロップを調理し、メロンを3分間白くします。
私たちは、香辛料を入れたメロンを銀行に置きシロップで満たします。 15分間滅菌し、蓋で蓋を巻く。
そしてメロンの別のコンポート、そのレシピは、メロンの味、野生のイチゴ、リンゴと爽やかなミントの組み合わせに基づいています。 このレシピのコンポートは、特に繊細で繊細な味があり、メロンとイチゴの後味が心地良いです。
ミントとメロンと新鮮な果物のコンポート
成分：
- メロンパルプ - 1kg;
- リンゴ - 0.3 kg;
- イチゴ - 0.3 kg;
- 砂糖 - 0.5kg;
- ミント - いくつかの小枝;
- 精製水 - 1.2リットル。
準備：
調理されたシロップでは、リンゴを（文字通り1分）、そしてメロンは3分間沸騰させる必要があります。
メロン、リンゴ、イチゴが殺菌された瓶に入れられ、そこにミントの小片が加えられます。 ホットシロップで満たし、低温で10分間滅菌する。 その後、缶は蓋でしっかりと閉じています。
暑い日の後、夏の匂いを感じるために、メロンからコンポートの瓶を開けて、冬には心地よいです。