レンチ豆のカツは、絶食、菜食主義者、健康的な食事に夢中になる人々の食生活において優れたタンパク質源となります。 料理の味の特徴は、あなたの食生活に料理の創作を頻繁に含めるために楽しく驚き、最高の動機となります。
ビーンカツレツはシンプルでおいしいです - レシピ
さまざまなタイプのマメ科植物を使用し、ベース製品に様々な関連するサポートを提供する、豆パティを調製する多くの方法がある。
- 生豆から製品を調製するために、それは数時間予め浸漬され、次に完全に加熱されるまで煮沸される。
- 熱処理を必要としない缶詰豆を使用して時間を節約する。
- カロリーが少なく、軽くなると、緑豆から痩せたカツレツが得られます。これはほんの数分で沸騰します。
- ビーンズは、ジャガイモ、あらゆる種類の茹でた穀類、キノコと一緒にカツレツに完全に組み合わされ、調味料とスパイスを加えたすべての実験に完全に耐えます。
赤豆の葉巻
赤豆のカツレツは、味だけでなく色の鱗も古典的な肉に似ています。 この場合のテクスチャバランス成分としては、沸騰したポテトを均一に煮込んで豆と一緒に細断したものを使用します。その代わりに、ほんの数杯のデンプンを加えることができます。
成分：
- 赤豆 - 500g;
- ジャガイモ - 4個。
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 歯1本;
- 小麦粉またはパン粉 - 100g;
- 塩、コショウ、緑、油。
準備
- 一晩浸漬し、豆ができるまで調理する。
- 玉ねぎとニンニクと一緒に肉挽き機で均一で、きれいな、ひねりのあるジャガイモを煮る。
- 塩とコショウを加えて味をつけ、必要ならば緑にし、混ぜ合わせてよく噛んでください。
- 赤豆から 痩身カツレツ を作り、小麦粉やパン粉でパンを作り、両側の油で揚げる。
白豆シチュー
タマネギとニンニクを加えなくても、白豆のカツレツはおいしくなります。 水と組み合わせたレシピの亜麻の粉は、鶏卵の結合成分に必要なものを置き換えます。 パセリはディル、バジル、またはシーラントと置き換えることができ、所望のスパイシーな添加物のみを使用してレシピからグリーンを完全に排除する。
成分：
- 白豆 - 500g;
- 白パン - 1スライス;
- パン粉 - 大さじ1 スプーン;
- 亜麻の粉 - 2大さじ。 スプーン;
- 水 - 6大さじ スプーン;
- パセリ - 一束。
- 塩、コショウ、香辛料、小麦粉、バター。
準備
- 浸し、豆を沸かし、水に浸したスライスとパンを押した肉挽き器で挽く。
- 小麦粉、水、細かいパセリ、塩、胡椒、ビスケットを加えます。
- あなたの手でそれを伸ばすと、それを叩いて、注意深く質量をかき混ぜる。
- 卵なしの豆からの形のカツレツ、小麦粉に浸した、両側の油で揚げた。
緑豆のカツレツ
緑のポッドから作られた豆のパティは、消化と腸にとってより簡単で便利です。 彼らはあなたの選択と味に赤身キノコまたは他のソースで提供することができます。 凍結ポッドを粉砕する前に解凍を行い、新鮮なものをさらに水で2〜3分煮沸して排水する。
成分：
- 緑豆 - 500g;
- 白パン - 50 g;
- タマネギ - 1個;
- 亜麻の粉 - 2大さじ。 スプーン;
- 水 - 90ml;
- パン粉 - 100 g;
- 塩、コショウ、香辛料、油。
準備
- 豆を小片に切断し、2分間煮沸して水を排水する。
- タマネギと一緒にポッドをひねり、肉挽き器のミルクパンに浸します。
- 亜麻の粉を加えて水と混ぜ合わせ、塩、胡椒と所望のスパイスで味付けします。
- スプーンはパン粉の中に塊を置き、浸漬し、油を予熱したフライパンに入れ、両側に揚げた。
缶詰の豆からの葉のカツ
それほどおいしくて栄養価の高いものは 、缶詰の豆からのカツレツ です。 追加のフレーバーノートは、保存されたタマネギとトウモロコシの粉を与え、これは成分を一緒に質的に結合し、豆ベースに所望の粘度を与える。
成分：
- 缶詰豆 - 1缶;
- タマネギ2個入り。
- コーンフラワー - 3大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 歯1本;
- 塩、コショウ、調味料、緑、油。
準備
- ブラインを入れずに豆を粉砕し、玉ねぎとニンニクを肉挽き機またはミキサーで挽く。
- 味、粉、緑、調味料に調味料を加える。
- ぬれた手で豆のカツラツキを作り、両面から揚げます。
豆とジャガイモの枝豆
痩身と味の違いは、豆と野菜の痩せたカツレツです。ブルガリアの胡椒、ズッキーニ、ナス、トマト、またはこの場合はジャガイモです。 剥がした生塊茎は、細かい練り粉で粉砕したり、ミキサーで細かく刻んだり、余分なジュースから手で軽く絞ったりします。
成分：
- 豆類 - 400g;
- ジャガイモ - 2-3個;
- タマネギ2個入り。
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ、ブレッドクラム、バター。
準備
- 浸した豆を準備し、ミキサーで粉砕するまで煮詰めます。
- 適切に準備し、ジャガイモとタマネギを粉砕し、豆ペーストに加えます。
- 私は小麦粉、塩、唐辛子、ビレットを混ぜて、パン粉でパンを作る。
- 豆とジャガイモを両側に油で揚げる。
レンズマメと豆のカツレツ
レシピは後で紹介されるであろうビーンカツレツは、レンズマメの完全な準備に加えて調理されて準備される。 調理時間を調整しながら、あらゆる種類の穀物を使用することができます。 調味料の風味を調和させるか、製品を形成する前に混合しなければならないホップ - サンリを混ぜます。
成分：
- 豆 - 1ガラス;
- レンズ豆緑 - 1杯;
- タマネギ - 1個;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩、コショウ、風味豊かな、ブレッドクラム、バター。
準備
- ビーンズは数時間浸漬され、調理されるまで煮沸される。
- レンズ豆を40分または柔らかくなるまで煮る。
- 球根を加えながら、食肉粉砕機またはミキサーで成分を粉砕する。
- 小麦粉、塩、胡椒、風味を炒めます。
- ブレッドクラムに浸し、オイルの両面から揚げた、所望の形状の製品を形成する。
豆とキノコからの枝豆
きのこ料理のファンのための次のレシピ。 ここでは、玉ねぎを加えて油で予め煮た、さらに揚げた基本的な成分が補給されます。 シャンピニオンまたはカキ茸は必要ありません。 サービングソースとして、ピーマンや他のものを選んでレオを取ることができます。
成分：
- 豆 - 1ガラス;
- キノコ - 300g;
- タマネギ2個入り。
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 歯1本;
- 塩、コショウ、ブレッドクラム、バター。
準備
- 茹でた豆を調理するまで沸騰させる。
- 適切に準備し、野生のキノコを沸騰させて炒めるか、または単に最後にオニオンを加えて、オイルでシャンパンを炒める。
- 揚げ物は、味付けされたキッチンガジェットの助けを借りて豆と一緒に切り刻まれる。
- キノコのある豆からカツをつくり、油で揚げる。
豆と米のカツレツ
豆で痩せたカツレツを米で味わうと、肉のレシピが背景に押し出され、製品の味はすばらしくなる。 マメの豊かさとお米のお粥とトマトソースの味付け添加物の美しさはバランスの取れた料理の創造を作り出します。
成分：
- 豆 - 1ガラス;
- 米 - 0.5カップ;
- タマネギ2個入り。
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 歯3本;
- クルミ - 一握り;
- トマトペースト - 大さじ2。 スプーン;
- グリーン - 1束。
- 塩、コショウ、月桂樹、油。
準備
- 玉ねぎとニンニクと一緒に煮た米と豆を肉挽き器に通す。
- 塩、胡椒、ハーブ、ナッツ、ミックス、製品を作り、小麦粉に浸して油で揚げる。
- ペーストを水で希釈し、沸騰させ、月桂樹、胡椒で味付けし、カツレツに注ぎます。
- ソースの豆から10分痩身カツレツをとる。
オーブンで豆のカツレツ
レンテン料理 から最大限の利益を得るために、オーブンで製品を調理することができ ます 。 ビーンは、些細な構成で、またはこのレシピで提案されたスパイスを加えて作ることができます。 接着ベースは、少量の水で希釈されたエンドウ豆と亜麻の粉を加えた混合物を加える。
成分：
- 豆 - 300g;
- タマネギ - 1個;
- 小麦粉、エンドウ豆、亜麻 - 大さじ2杯。 スプーン;
- ニンニク - 歯1本;
- ジンジャー - ティースプーン1杯;
- カレー、チリ、コリアンダー - それぞれ0.5杯入り;
- 塩、コショウ、油。
準備
- タマネギとニンニクと一緒に豆を茹で、チョップ。
- 香辛料、小麦粉、塩、胡椒、ミックス、製品を加えて、それらを羊皮紙のベーキングトレイに入れます。
- オーブン内で豆のパティを180度で30分間準備する。
蒸しカツレツステーキ
ポストビーンズで最も有用なカツレツを準備するさらに簡単な方法は、スチーミング後にそれらを沸騰させることです。 これを行うには、ダブルボイラー、特別なマルチウォーク機能、または蓋が付いたストールと沸騰した水を入れた適切な容器で作られた自作構造を使用することができます。
成分：
- 豆類 - 400g;
- タマネギ - 0.5ピース;
- 亜麻の粉 - 2大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 0.5-1歯;
- ナッツ類 - 50g;
- 塩、コショウ、油。
準備
- 柔らかくなるまで豆を沸かし、玉ねぎとニンニクのミキサーで挽いてください。
- スパイスをかき混ぜ、小麦粉を加え、少し水を加えます。
- 製品を成形し、スチーマーの給油された容器に入れ、20分間煮る。