魚のベースは多くの素晴らしい地中海料理の基礎です。 その穏やかで高貴な味とかなり少数の骨のために、それは本当に王室の魚と考えられ、十分に値する人気を楽しんでいます。
フライパンでシーバスを調理する方法 - レシピ？
成分：
- シーバスカーカス - 2個入り;
- レモン - 1個;
- ローズマリー - 2つの枝;
- タイム - 1枝;
- 地面に白い唐辛子 - 味に;
- ニンニク - 2-3クローブ;
- オリーブオイル - 35 ml;
- バター - 50g;
- 塩 - 味をする。
準備
我々は、頭部、鰭および内臓から泥棒の死骸を除去し、冷たい水を流してうまくすすぎます。 必要に応じて、頭と尾を残すことができます。 ペーパータオルまたはナプキンで魚を乾拭きし、背中にいくつかの横方向の切開を行います。
今では、腹部の外側と内側の腹部を塩と白いコショウで擦り、レモンジュースとオリーブオイルを振って、切開部にタイムとローズマリーの葉を入れ、魚を20〜30分間浸しておく。
フライパンで、バターを溶かし、中火でそれを加熱し、シーフードの胴体を漬けて、ペーパータオルで再び乾燥させます。 私たちはニンニクをきれいにして、ナイフで歯を粉砕し、それを油の中に魚に敷く。 私たちは、枝肉を毎分7分間茶色にし、定期的に上にガーリック・バターを注いで焙煎します。
準備した魚をプレート上に移し、残りのレモンジュースをフライパンに加え、それを油と混合し、得られた混合物に魚を与えます。
どのようにオーブンでシーバスを野菜とホイルで調理するのですか？
成分：
- シーバスカーカス - 2個入り;
- レモン - 1個;
- タマネギ - 3個。
- 甘いピーマン - 2-3個。
- 新鮮なchampignons - 220 g;
- チェリートマト - 270 g;
- オリーブオイル - 35 ml;
- 乾燥バジル - 5g;
- オレガノ-5g;
- ローズマリー - 5g;
- 地面に白い唐辛子 - 味に;
- 魚の香辛料 - 味わうこと。
- 塩 - 味をする。
準備
シーバスの死体を切り取り、必要に応じて、尾、フィン、頭を切り、冷水で十分にすすいでください。 紙タオルやナプキンで魚を話し、背中にいくつかの切開を行う。 それから、枝肉を塩、魚肉と白い胡椒の香辛料でこすります。 スロットには、レモンのスライスを入れ、前にきれいにした半分の玉ねぎで腹部を満たします。
我々は油を注いだベーキングシートの上にホイルでしっかりと覆い、それを押す
魚が焼かれている間、野菜を作りましょう。 私たちは洗って、きれいにし、いくつかの部分にピーマン、キノコと残りの球根を切る。 あなたが必要な場合は、余分なズッキーニやナスを取ることができます。 野菜にオリーブオイルを振りかけ、乾燥したハーブで味付けして軽く混ぜる。
ベーキング時間の後、ホイルを取り出し、シーバスの側面に準備された野菜を配置し、洗浄されたチェリートマトを加え、さらに15分間または褐変まで上のグリルの下の料理を送る。