ワインはとても美味しく洗練された飲み物です。 そしてそれが伝統的なブドウではなく、まだ調理されているならば、ワインの味は特に興味深くなります。 自家製のリンゴワインを作るためのレシピを提供しています。
リンゴジュースからの自家製ワイン
成分：
- リンゴジュース - 6リットル;
- 砂糖-1kg;
- ウォッカ - 600 g;
- サワードー。
準備
ジュースからのリンゴワインのレシピを見てみましょう。 ジュース2/3の砂糖に溶かし込む方法。 あなたは最初に砂糖の半分の量を溶解し、次に砂糖の後半を加えて溶解させることができます。 次に、ジュースを発酵させる（スターターを加える前に）。 約1週間半放置して発酵させる。 その後、この期間の後、ウォッカを追加します。 6リットルのワインには600グラムのウォッカが加えられます。 別の5日間主張するようにしておきなさい。 私たちのワインがそれをろ過する用意ができたら、残りの砂糖を加え、溶解して美しい瓶に注ぎ、テーブルの上で飲み物を提供します。
実りある年が出てきて、あなたは残りのリンゴをどこまで使えるのか分かりません。 単にリンゴのホームワインの簡単なレシピを想像してみてください。
リンゴのワイン
成分：
- リンゴ;
- 水;
- 砂糖。
準備
成分の量は「目で」選択される。 すべてのリンゴ（とにかく、どんな等級）がジューサーに通されても、ジュースはウォーターシールの下でワイン用のガラス瓶に合流します。 残りのケーキは水で満たされています - ジュース量の約半分。 2〜3日後、内容物をガーゼを通して絞ってジュースでボトルに加える。 徐々に、発酵中に砂糖が加えられる。 十分な泡がなかったのを知るとすぐにそれを注ぎます。 ほんの少し、古典的な要塞の彼の砂糖のりんごのために5-6％（それはサイダーになる可能性が高いので）十分であるはずです。 あなたがワインをしたい場合は、砂糖を追加します。 定期的に沈殿物を排水することを忘れないでください。さもなければ味が悪くなります。 このようなシンプルなレシピを使って、あなたは美味しいリンゴワインを手に入れます。
多くのレシピで作られた自家製のリンゴワインは、祖父たちによって作られました。 それらの1つに知りましょう。
シナモンとリンゴの自家製ワイン
成分：
- リンゴ - 2 kg;
- 砂糖-700g;
- 水 - 2リットル;
- シナモン - 1大さじ。
準備
リンゴは洗ってから、小さなスライスに切り、ボウルやポットを注ぐ必要があります。 リンゴには、塊が柔らかくなるまで水、シナモンを加えて煮る。 それから、塊をふるいにかけて発酵させます。 発酵の後、必要なものを濾過して砂糖を加え、ワインを落ち着かせ、再び濾過する。 既製のリンゴワインは、瓶に入れて冷たい場所に保管しなければなりません。
りんごワインの調製のための非常に興味深いレシピは、サイダーとも呼ばれ、フランス人によって発明されました。
フランスのサイダー
成分：
- リンゴ - 5kg。
準備
あなたは後リンゴの酸性と甘美な品種の両方を使用してサイダーを準備することができます。 自然発酵プロセスが始まっている、やや腐敗した落ちたリンゴを使用することが重要です。
リンゴは適切に洗った後、すりおろしたり、すりおろしたり、皮や種子と一緒に肉挽き器に通すべきです。 それは密封されて自然な方法で数日間さまようピューレのリンゴの質量を出します。 その後、軽いワインや別の方法で - サイダーはフィルタリングされます。 いくつかのことが望ましい。 さらにボトルにボトルを入れ、涼しい場所に置いてください。
あなたの自家製リンゴサイダーが発酵しないようにして、強化ワインに変えたり、悪いことに酢に変えたりしないようにすることは非常に重要です。 したがって、飲料の状態を常に点検し、約3〜5日で発酵プロセスを停止する必要がある。 同時に、明るく、心地良い、低アルコール飲料が出てくるでしょう。