韓国語の卵ロールレシピでは、調理プロセスと基本的な味の組み合わせのすべての微妙な点について詳しく説明します。
韓国の卵ロールのレシピ
原則として、レシピの卵のほかに、ニンジンと緑のタマネギがあります。これは伝統的なフレーバーの組み合わせですが、他の野菜、キノコ、ノリの葉との無限のバリエーションがあります。
成分：
- 卵3個入り
- 緑のタマネギ - 1羽;
- ニンジン - 30 g。
準備
韓国のエッグロールを準備する前に、タマネギをチョップしてニンジンをチョップするか、薄い帯にカットします。 卵はタンパク質と卵黄が一緒になるまで泡立てます。 油揚げしたナプキンでフライパンの表面を揚げて、低温で放置する。 そのようなロールを準備するための鍵は適度な熱です。火が大きすぎると、折りたたみ時に オムレツが 焦らず壊れてしまいます。
卵を塩で叩き、混合物の半分を油揚げしたフライパンに注ぎ、全面に散布する。 オムレツのタマネギとニンジンがいっぱい。 オムレツの底がつかまるとすぐに、しかしそれが色を変える前に、それをシャベルを使ってフライパンの中にロールに入れて注意深く折り畳む。 韓国語の卵の準備が整ったら、約5分間放置した後、等分に分けます。
韓国の卵ロール - レシピ
韓国語で卵ロールを準備する基本的な瞬間を習得したら、ノリシートを内側に入れて、より複雑なバリエーションに移行することができます。
成分：
- 卵 - 4個;
- スイートピーマン - 45 g;
- タマネギ - 2-3羽;
- ノリシート。
準備
スライスオニオングリーンとスイートピーマン。 卵は塩のピンチと一緒に震え、野菜を加えます。 フライパンを油で軽く揚げて適度な熱で暖めます。
フライパンに約3分の1のオムレツの混合物を注ぎ、それがつかまると、そっとスパチュラでそれを選んで折り畳む。 数回回転させて、フライパンの端の1つを解放し、オムレツの別の3分の1を注ぎ、ノリのシートをレイアウトします。 もう一度ロールを2〜3回ロールし、残りの卵の混合物を注ぎ、折り畳みを続けます。 完成した ロールを ボード上に置き、切断する前に少なくとも5分間冷却する。