今では葡萄やリンゴの自家製の準備が整っています。冬にはこれらの果実のおいしさと香りの良いコンポートを作ることをお勧めします。
ぶどうとリンゴからコンポートを作る方法 - 滅菌せずに冬のレシピ
成分：
1リットル3リットルの計算：
- 新鮮なリンゴ - 540 g;
- ブドウ - 340 g;
- 粒状糖-220g;
- 濾過水 - 約2.2リットル。
準備
当初、銀行を準備します。 それらは、アクセスしやすく便利な方法で洗浄し、滅菌する必要があります。 今度はろ過した水を沸騰させ、その間にぶどうをすすぎ、房から果実を取り出し、準備した缶に入れ、リンゴを食べに行く。 私たちはそれらを洗い流し、芯と茎を抽出し、肉を切ってブドウに送ります。 必要に応じて、いくつかのレモンスライスとカリカリの芽を加えて、味わいと余韻を付け加えることができます。 沸騰した水で瓶の果実を満たし、蓋で容器を覆い、10分間放置する。 時間が経過した後、我々は鍋に水を注ぎ、瓶に必要量の砂糖を注ぐ。
溶かした水を沸騰させて3〜5分間沸騰させ、果物と砂糖の瓶に注ぎます。 我々は直ちに蓋を密閉し、容器を逆さまにし、ゆっくりと冷却し、自己滅菌するために暖かいもので徹底的に包みます。
ブドウ、リンゴ、プラムの冬のコンポート
成分：
1リットルの瓶あたりの計算：
- 新鮮なリンゴ - 440 g;
- ブドウ - 190 g;
- プラム - 190g;
- 粒状糖 - 125g;
- 濾過水 - 130ml。
準備
このレシピによれば、かなり濃縮されたコンポートが得られ、消費前に沸騰した水で希釈しなければならない。
レシピを実行するために、洗浄されたリンゴを中核および小柄細胞から取り出し、それらを小葉に切断する。 我々はそれらを鍋に入れ、少量の水を注ぎ、適度の熱で5分間沸騰させる。 しばらくの間、リンゴスライスを氷水に移し、それを篩に戻して排水させます。 私の梅、私たちは半分に分かれて石から救い、房からブドウを取り除きます。 煮込んだりんご、ぶどう、梅の半分を重ねて重ねます。 りんごが調理された水から砂糖を砂糖で調理し、果物の容器に注ぎます。 その後、蓋をして蓋をして、水でボウルに入れて滅菌します。 沸騰させた後、ビレットを20分間滅菌し、密閉して冷却した後、倉庫に保管して保管します。
リンゴ、ブドウ、オレンジのコンポート
成分：
1リットル3リットルの計算：
- 新鮮なリンゴ - 450 g;
- ブドウ - 450g;
- オレンジ - 250g;
- 粒状糖-250g;
- ろ過した水 - 2-2,2 l。
準備
あなたがオレンジ色のスライスを付け加えると、リンゴとブドウの信じられないほど美味しいターンがコンポートされます。 それを準備するために、果物を洗った後、核と小花を取り除いて滅菌缶に入れた後、上記の推奨事項を考慮してブドウとリンゴを用意します。 3リットルの各容器には、オレンジのマグカップも2個入れています。 柑橘類はあらかじめ洗っておいてから沸騰水に1分間入れなければなりません。
瓶の成分を沸騰したろ過水で満たし、10分間放置してふたを閉める。 時間が終わったら、水を鍋に注ぎ入れ、再びストーブに入れ、砂糖を瓶に注ぎます。 沸騰した後、液体を数分間沸かして缶に注ぎ、上に盛り付けます。 今度はワークピースをシールし、自己滅菌とゆっくりと冷却するための暖かい「コート」の下に置きます。