この料理のこの壮大な名前の理由はまだ明らかではありません。 料理中に使用される東洋のスパイスにあるかどうか、本当の支配者に私たちを送るかどうか、それは皇帝自身に提示する価値があるかどうか。 だから、そうでなければ、名前の理由は料理にとって重要ではありません。最初の役割は味によって演じられます。 そして、この皿の味は本当に魔法です。甘くて酸っぱい、やや辛くて味気ないです。
帝国様式の豚肉のレシピ
このレシピは地元の食材に合わせて作られています。
成分：
- 豚肉（肉） - 500g;
- タマネギ - 1個。
- 醤油 - 100 ml;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 1/3;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
冷たい水で洗って、静脈とフィルムをきれいにし、厚さ2.5cm×厚さ1.5cmの薄い細片に切断する。 マリネの醤油、酢、小さな蜂蜜、塩と胡椒のために、スパイシーな食べ物の愛好家は豚肉のスパイスの混合物のピンチでマリネをスパイスにすることができます。 蜂蜜が溶けるまで、すべての成分を徹底的に泡立ててください。 蜂蜜が手元にない場合、それを同量のブラウンシュガーで置き換えることができます。 マリネを味見してみましょう。風味のバランスが取れたら、少し浅くて酸っぱいはずです。その後、プレート上のマリネを軽く加熱したり、電子レンジで軽く加熱して、豚肉を注ぎます。
豚肉は約1時間はマリネされますが、それ以上の場合は3〜4時間まで漬けます。
箔の葉の上に玉ねぎの濃い円を描き、少量の植物油に玉ねぎを漬け、漬けた豚の上から広げます。 我々はホイルで肉を包んで1.5時間200度で焼く。 準備された料理は口に溶けます。
私たちは、炊飯、軽いサラダ、またはライスヌードルで、皇帝様の肉を提供します。
帝国の方法で豚の腹部
もしそれが豚肉の準備に関係するならば、中華料理は避けられない。 あなたがテーマの店で得ることができる、材料の最小限の単純な豚の腹は、優しく香り高い料理に変わります。
成分：
- 豚の腹 - 1,3 kg;
- 五つのスパイスの混合物 - 大さじ2。 スプーン;
- 醤油 - 4大さじ。 スプーン;
- ジンジャートウガラシ - 1/2 tsp;
- チリソース - 1杯。 スプーン;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 茶さじ2杯。
- 緑のタマネギの装飾のため。
準備
豚の腹は冷たい水ですすぎ、タオルで軽く叩いた。 私たちは5つのスパイスの混合物で肉をこする。 この珍しい名前に悩まされることはありません。この伝統的な調味料は、すべての東洋製品店で見つけられるか、インターネット経由で注文できます。 5つのスパイスの後、塩で豚肉を擦り、冷蔵庫で2時間、好ましくは夜間に放置する。
肉がマリネされるとき、オーブンは最高温度に加熱され、肉を上に置く必要があります。 このモードで豚肉を10分間調理した後、熱を180度に下げてさらに1時間30分を準備します。 はがれが終わると
肉の醤油を作るには、醤油、砂糖、甘い唐辛子、生姜を一緒に混ぜ合わせた後、2杯の水で醤油を離す必要があります。
奉仕する前に、肉を小片に切り、米紙のロールとして、あるいは 米 と野菜を ゆでる 。
おいしいオリジナル料理のファンは、私たちの簡単なレシピにしたがって アルバニア 料理で 肉 を作ります。