魚の愛好家は、魚のパイのレシピを通過することはできません。 繊細でジューシーな珍味は、ほぼすべての試験から調製され、濃厚な肉（例えば、ハリバット）で脂肪魚を補充することで補完されます。 しかし、ここでは、ハリバットで美味しいパイを準備する方法については、この記事で検討します。
ハリバットケーキ - レシピ
フィッシュ・パイは古典的なイギリス料理です。下に再現しようとしている本物のレシピです。 このような魚のパイは、生地が入っていないので、私たちの精神にはほとんど使用されませんが、実際の魚のパイはこのように準備されています。
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- ハリバット - 400g;
- エンドウ（凍結） - 200g;
- チーズ「チェダー」160g;
- バター - 80g;
- ミルク - 200ml;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
ジャガイモを剥がし、スライスして沸騰させる。 オーブンを180度に加熱し、オリーブ油、塩、コショウにオリーブオイルを入れ、ミルクに注ぎ、魚の半分を覆います。 魚を20分間焼く。
その間、私たちはマッシュポテトを調理します：ジャガイモをクリーム、バター、塩、胡椒で粉砕し、エンドウ豆と混ぜます。
魚が準備ができたら、分泌されたジュースをマージし、フォークとナイフでハリを分割し、マッシュポテトとチーズを入れてすべてを均等に覆います。
結果のケーキを最初の10分間220度で焼いた後、温度を180度に下げてさらに10分間調理を続けると、ハリつぼの魚のパイはゴールデンチーズの皮で覆われます。
ハリウッドのケーキ
パイの詰め込みに使うこともできますが、これは髪を切ることができます。
成分：
テストの場合：
- ケフィア - 250ml;
- 小麦粉 - 3品目;
- マーガリン - 100g;
- ソーダ - 1/2 tsp;
- 塩 - 小さじ1杯。
充填の場合：
- ハリウッドヘッド - 5-6個。
- タマネギ - 3個。
- champignons - 300 g;
- 塩、コショウ。
準備
ハリバットの頭は、鰓を使わずに、塩とコショウで味付けして30-40分間煮ます。 肉は骨から切り離され、大きな塊が粉砕される。 バターでは、タマネギとキノコからローストします。 生地にケフィアと溶かしたマーガリンを加え、ソーダと小麦粉、塩を加えます。
完成した生地は2つに分かれています.1つは大きく、もう1つは小さくなります。 ほとんどのロールは、マーガリンが塗られたモールドの底に置かれます。これがパイの基礎です。詰め物を置くと、小さなピースもロールアウトされ、上からケーキをカバーします。 充填物は層状に敷かれている：最初に焙煎し、次いで凍らせる。 ケーキの上部に卵が塗られ、200度で20分間焼くためにすべてが送られます。
このようなパイの詰め物のために、あなたはパイの魚があまりではない場合は、米を追加することができますが、皿にバターを置くことを忘れないで乾かしていない。
ハリウッドのパフペーストリー
このパイの燻った柔らかい詰め物とクリスピーな地殻は、間違いなく無関心になります。
成分：
- パフペーストリー - 1パック;
- スモーク・ハリバット - 500 g;
- フレッシュハリバット - 250 g;
- ミルク - 250ml;
- タマネギ - 1個。
- パセリ - 一束。
- ニンニク - 2-3クローブ;
- バター - 50g;
- 小麦粉 - 40g;
- サワークリーム - 125g;
- 卵 - 1 PC。
準備
バターで、タマネギとニンニクを炒める。 私たちは皮膚と骨から魚をきれいにし、一握りのパセリと一緒にフライに加えます。 魚が準備されるまで、私たちの未来をミルクとシチューで15分間満たしてください。
残りのパセリは、バターで3〜4分かけて入れ、小麦粉とサワークリームを加え、沸騰させ、塩、コショウを加え、煮詰めた魚に注ぎます。 冷やそう。 オーブンは200度に加熱され、パイをパイの形に変えたり、高温の焼き調理器具に移したりします。 生地をロールアウトし、得られたシートで充填物を覆う。 卵黄をホイップして頂部の上部に注ぎ、蒸気を抜くためにいくつかの穴を作ってください。 あなたは生地から切り取った魚でパイの表面を飾ることができます。それをそのままにして、金色の茶色になるまで25〜30分間料理することができます。 お味噌汁！