焼き肉は美味しいだけでなく、有用でもあります。オーブンで料理を調理する方法が栄養士によって最も望ましいと考えられているからです。
オーブンで箔で包んだ肉
成分：
- ベーグルまたはポーク - 約1キロの体重のワンピースピース。
- ニンニクの歯 - 3-4個。
- マヨネーズ - 60 g;
- ヒマワリ油、無臭 - 15 ml;
- ローズマリーフレッシュ（オプション） - 1枝;
- バジル乾燥またはイタリア乾燥ハーブ - 2ピンチ;
- 石粗塩 - 15-20g;
- 黒コショウ（地面） - 2ピンチ;
- コリアンダーグラウンド - ピンチ。
準備
肉をオーブンで焼く場合は、箔や袖だけを使ってください。 したがって、それはジューシーなままであり、信じられないほど美味しいでしょう。 この目的のために、骨なしの豚肉または子牛のパルプが適している。
理想的には、肉スライスは数時間マリネされるべきです。 これをすすぎ、すすぎ、水で湿らせ、岩塩、挽いたコショウ、コリアンダー、乾燥バジルまたはイタリアンハーブの混合物でそれをこすり、プレスまたは粉砕したニンニクで絞る。 最後に、マヨネーズを味わい、すべての面から拭き取ります。
私たちは、二重に折り畳まれた箔の上に砕いた肉を置き、密封して、加熱したオーブンの中で焼いたときにジュースが漏れないようにします。 1時間後に、それが豚肉であれば80分後に - 子牛の場合は、プレート上の小包をとり、少しまたは完全に（好ましくは）冷やしてから、ホイルを展開し、スライスを小さな部分に切断してテーブルに提供します。
肉、ジャガイモとキノコをオーブンで焼いたもの
成分：
- 豚肉または子牛（骨なし） - 610 g;
- ジャガイモ - 990g;
- キノコ - 220g;
- タマネギ球 - 165g;
- スパイシーなハードチーズ - 145 g;
- 肉の香辛料 - 味をする。
- マヨネーズ（理想的には家庭） - 185-230 g;
- バジル乾燥またはプロバンスハーブ - 2ピンチ;
- 石の粗い塩と挽いた黒胡椒 - 味に
- ディル（新鮮なハーブ） - 小さな束。
準備
ジャガイモとキノコのオーブンで焼くための豚肉や子牛は、あらかじめ少しマリネされていなければなりません。 このために、製品を厚さ1.5センチのスライスに切り、料理用ハンマーで叩いてください。 その後、塩、挽いた唐辛子とシーズンを組み合わせ、希望のスパイスで味付けします。 我々は数時間ボウルに肉を残し、この時間の間に私たちは料理の残りの部分を準備します。 私たちはジャガイモをはく離し、薄い円と輪の球根に切ります。
キノコは原産地によって処理されます。 木製品は、塩水で20分間さらに洗浄した後に沸騰させなければならず、キノコを予備熱処理にかけずにすぐに切断することができる。 私たちはまた、激しいチーズで硬いチーズを挽き、鋭いナイフで小さなディップを添えます。
皿を作ると、元々砕いた肉をベーキングするために油性容器に入れ、上にはタマネギのリングを、それにキノコは配ります。 マッシュルーム層をディルで擦って、ジャガイモマグを上から広げ、自家製マヨネーズで塗りつぶします。
今度は、オーブンで食べ物の焼くのを待つ。 これを行うために、それは200度に加熱され、ベーカリーの場合は豚肉と1時間のために取られた場合、タイマーを40分間設定します。 後者の場合、我々は箔のシートの下に最初の20分間皿を準備する。
カボチャで焼いた肉
成分：
- カボチャは小さいです - 2,2-2,4 kg;
- 豚肉 - 640 g;
- ニンジン - 90 g;
- タマネギ - 95 g;
- ジャガイモ - 640 g;
- 精製水 - 390ml;
- ヒマワリ油、無臭 - 35 ml;
- バジル乾燥 またはイタリア乾燥ハーブ - 2ピンチ;
- 石粗塩 - 15-20g;
- コショウ黒（地面） - 2ピンチ。
準備
信じられないほど独創的で美味しい料理をこのレシピにしたがって準備することができます。 このためには、最初は私のものである小さなカボチャが必要です。蓋のように上を切り落として、内臓の肉を種子でこすります。
フライパンでは、最初にタマネギとニンジンをヒマワリ油に乗せた後、スライスした肉を加え、さらに10分後にジャガイモを切ります。 水を加え、塩、コショウ、バジル、スパイスを加え、さらに5分間退色させます。 フライパンの内容物を液体とともにカボチャの「ポット」に移し、「ふた」で覆い、ビレットをベーキング容器に入れ、水を底に加えます。 我々は今、ホイルで組成物を包んで、185度に加熱されたオーブンに1時間半送る。