タレットは、お祝いテーブルを飾るための不可欠のオプションです。 彼らは、新しいオリジナルの非常に効果的なスナックを得るたびに、様々な充填材で満たされます。
充填した生地のタルトレットのレシピ
成分：
- 小麦粉 - 165g;
- 1つの鶏卵の卵黄;
- 精製水 - 25ml;
- バター - 100g;
- 塩 - ピンチ。
準備
tartletsのための生地を準備することは困難ではありません。 これを行うには、ふるいにかけた小麦粉を塩と混ぜ、卵黄、柔らかいバター、少々きれいな水を加え、均一になる前によく混ぜて冷蔵庫でしばらく決めてください。
冷たい小麦粉は、厚さが3ミリメートルまでの薄い層の厚さになるまでロールアウトし、タルトレットのために互いの油性モールドの隣に位置し、ローリングピンで押す。 生地を金型の壁に押し当て、乾燥した豆、エンドウ豆または米穀を注ぎ、予熱した210度のオーブンに約20分間入れる。
準備ができたら、金型から土を注ぎ、金型からタルトレットを取り出し、冷却して充填を開始します。 そして、タルトレットを詰めることができるもの、我々は下のレシピで教えてあげます。
キャビアとタルトレット - レシピ
成分：
- タルトレット - 8-10個;
- 赤キャビア125g;
- クリーミーな溶融チーズ140 g;
- 卵 - 4個;
- 新鮮なディルグリーン - 味をする。
- マヨネーズ - 味をする。
準備
上記のレシピに従ってオリジナルのタルトレットを用意してください。 彼らは焼かれて涼しい間に、充填物を準備する。 このために、私たちは完全な準備ができて沸騰し、氷水ですすぎ、卵をきれいにし、タンパク質を分離し、それらを粉砕機で粉砕する。 溶かしたクリームチーズ、細かく切り刻んだディールの新鮮なグリーン、マヨネーズを加えて混ぜる。 得られたタルトレットの塊を充填し、赤いキャビアの一層を上に広げ、ディルの小枝で飾り、レタスの葉で飾られた皿に置く。
祭りのテーブルのためにキノコを充填したタルトレットのレシピ
成分：
- タルトレット - 8-10個;
- シャンピネン - 450~500g;
- パルメザン - 100g;
- タマネギ - 150g;
- 新鮮なグリーン（オプション） - 味にする;
- 粉砕した黒コショウ - 味をする;
- 塩 - 味にする。
- 植物油。
準備
上記のレシピを使用して自家製のタルトレットを作り、キノコの詰め物を作る。 これを行うために、我々はタマネギをきれいにチョップし、それが透明になるまで植物油でフライパンに通す。 次に、きれいに洗って細かく刻んだ小さなキノコを加え、液体全体が柔らかくて蒸発するまで、蓋の下に中程度の熱を入れます。 揚げ物の季節の終わりに、キノコは塩と挽いた黒コショウで揚げます。
冷却したキノコの塊に、必要に応じて、粉砕したパルメザンを加え、細かく刻んだ新鮮なハーブとミックスします。
得られた混合物を既製のタルトレットで満たし、薄切りチーズを少しこすって、新鮮なハーブで飾り、食卓に置き、お祝いのテーブルに提供します。
タルトレットの基礎は、チーズ生地から作ることもできます。 このようなタルトレットは、特に魚や肉のフィラーでおいしいです。
チーズタルトレット - レシピ
成分：
- 小麦粉 - 165g;
- 卵 - 1個;
- ハードチーズ - 100 g;
- バター - 100g;
- 塩 - 味をする。
準備
我々は、激しいチーズを通過し、柔らかいバター、卵と塩を叩き、よく混ぜる。 その後、篩にかけた小麦粉を注ぎ、急いで混ぜ合わせて、生地からボールを作り、それを冷蔵庫に置き、フィルムで覆う。 次に、冷却した生地を約2〜3センチの厚さの層にし、タレットの型を切り取り、型の壁に押し付け、膨らまないようにフォークで少し突き刺し、210℃に加熱されたオーブンに10分間または麦わら色が得られるまで送る。