ピクニックの季節には、レシピは常にステークに関連しています。 今日の記事から、石炭の上でおいしい、口当たりの良いサバを作る方法を学びます。 この料理を調理しようとすると、あなたは確かに結果に満足するでしょう。 木炭上の サバのマリネは 、塩、コショウ、レモン汁の古典的なコンビネーション、調味料、スパイス、ハーブ、野菜などのより複雑なコンポジションになります。
炭の箔のサバ
成分：
- サバ - 1個。
- レモン - 1/2個。
- 中位サイズのタマネギ - 1個。
- 塩 - 味にする。
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- マヨネーズ - 50 g;
- 新鮮な緑を選ぶことができます。
- 新鮮な野菜。
準備
私たちは、腹に沿ってサバを切り、内臓と暗いフィルムを取り除き、ひれと尾を切り、よくすすいでください。 また、バルブをきれいにして、リングやセミールで潰します。 半分のレモンはスライスに切断されます。
片方の魚の胴体に、3センチメートルの距離でいくつかの背側切開を行います。 各切開部にレモンのスライスを挿入します。
調理されたタマネギは塩で味付けし、唐辛子の混合物で粉砕し、サバの腹部にそれを詰める。 屠体自体はわずかに塩漬けされ、胡椒とマヨネーズで覆われています。必要に応じて、オリーブオイルと交換することができます。
我々は、いくつかの上に魚を置き、一緒に折り畳まれ、フォイルとシールのシート。
私たちは、片側が10分、反対側が15分の適度な熱で石炭で鯖を調理します。
私たちは新鮮なハーブや野菜を提供しています。必要に応じて炭で焼くこともできます。
チャーコールグリルのグリルのサバ - レシピ
成分：
- サバの枝肉 - 2個;
- ダークビール - 125 ml;
- オリーブオイル - 65 ml;
- 中型のレモン - 1 pc。
- 塩 - 味にする。
- 唐辛子の地面の混合物 - 味にする;
- 魚の香辛料 - 味わうこと。
- 新鮮なパセリの緑 - 味をする。
準備
必要に応じて、サバ、冷凍庫の下部棚に移動して解凍する。 その後、内部を取り除き、鰓、鰭および尾を切り取る。 また、内側から黒いフィルムを丁寧に掃除し、すすぎます。
すべての側面と内部から、レモンジュースとオリーブオイルで屠殺し、魚のために塩、唐辛子と香辛料の粉砕混合物でこすりなさい。 腹部には、レモンのスライスと小枝の小枝を入れます。 20分漬けましょう。 それから、私たちは油で満たされた火格子に魚を置き、くすぶる石炭の上に置きます。 準備ができてバラ色になるまで炒めます。 調理中は、ダークビールとオリーブオイルを混ぜて定期的に鯖を刈る。