マリネはマリネを購入することができ、別々に調理することができます。 冬のキノコの漬け物を漬ける方法は、下記を参照してください。
冬のクリスピーのレシピ
成分：
- 新鮮な甘味料 - 1,5 kg;
- クローブ - 2個。
- 酢酸エッセンス-10ml;
- コショウの香りと黒ピース - 5個。
- 砂糖 - 50g;
- 精製水 - 700ml;
- 塩、調理済み - 30 g。
準備
キノコの納屋は水で満たされ、立つために数時間を与え、その後それらは洗われ、損傷した部分は切断される。 その後、準備したキノコを沸騰させる。 大きな宮殿がある場合は、それらを切り取ってください。 キノコが準備ができたら、彼ら自身が鍋の底に沈むでしょう。 その後、マリネを準備します：鍋に水700 mlを注ぎ、塩、砂糖を加えてストーブの上に置きます。 沸騰させた後、沸かしたキノコとスパイスを敷く。 私たちは15分間煮沸し、酢のエッセンスを注ぎます。 準備された蒸し瓶で、キノコを静かに置き、マリネを注ぐ。 私たちは瓶を密閉し、冷やしておき、寒さでそれを隠す。
キノコ漬け - レシピ
成分：
- マッシュルームシャントレール - 1 kg;
- 香ばしい唐辛子のエンドウ豆 - 5個。
- 精製水-100ml;
- 塩 - 30g;
- 酢 - 140 ml;
- シナモン 、砂糖砂糖 - それぞれ小さじ1杯。
- ベイリーフ。
準備
私たちは塩と酢で水を沸騰させます。 我々はそれに洗浄キノコを下げて、それを沸騰させる。 それから、火を引いてキノコを用意しましょう。 それは簡単に決めることができます - 醸造されると、彼ら自身が底に沈むでしょう、そして、彼らが調理されたスープは、ほとんど透明になります。 スパイスを加え、約3分間煮込み、プレートからパンを取り除く。 準備した蒸し瓶にキノコを並べ、準備したマリネを注ぎ、少し洗練された植物油を注ぎ、蓋で覆います。
マリネされた辛味噌 - 簡単なレシピ
成分：
- シャントレール - 2kg;
- 黒コショウ - 10個。
- クローブ、ベイリーフ - 3個。
- 濾過水 - 1リットル;
- 酢酸エッセンス - 40ml;
- 塩 - 50g;
- 精製植物油。
準備
キノコと水で沸騰、少し塩漬け。 それから、水を排水し、きのこを蒸し瓶の上に置きます。 水の中に塩を入れ、すべての香辛料を入れて沸騰させます。 その後、火を減らし、マリネを約30分間料理する。 その後、酢に注ぐ。 得られたマリネのキノコを各瓶の上に充填し、約1杯の植物油を注ぎ、沸騰した蓋で閉じる。 私たちは寒さの中でマリネを保ちます。
マリネの味付け - レシピ
成分：
- 精製水 - 1リットル;
- 香辛料と黒コショウの豆 - 3個。
- クローブ - 2個。
- ベイリーフ - 2個。
- 塩、砂糖 - 1,5 st。 スプーン;
- 酢酸エッセンス - 茶さじ1杯;
- マッシュルームシャントレール - 1 kg;
- ニンニク - 2クローブ;
- ディルの傘。
準備
キノコに水を注ぎ、1時間半かけて立ててください。私たちはそれを乾燥させ、加え、冷たい水で満たし、ストーブに入れ、沸騰させて30分沸かして泡を取り除きます。 今すぐパンの中で、マリネのために水を注ぎなさい。 ぶどう酢の最後にスパイス、砂糖、塩を加えて沸騰させる。 完成したキノコは、私の皿に投げ込まれ、私たちは鍋に入れ、煮沸したマリネを注ぎ、再び沸騰させて20分間沸騰させます。 ニンニクは厚板に切断されます。 それぞれの瓶には、ディルの傘、ニンニクのプレート、キノコを入れ、マリネを満たします。 キャップロンキャップを閉じて完全に冷却させます。 ニンニクで味付けした辛味噌は寒さの中で保管してください。
成功した空白！